Долма с овощами
- Общее время: 75 мин
- 4 порции
- Калорий: 638 ккал
- Азербайджанская кухня
- Простой рецепт
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства Голубцы из молодой капусты. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт долмы из свежих листьев. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Вода 500 мл
- Фарш 300 г
- Виноградный лист 250 г
- Рис 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кедровые орехи 30 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Петрушка 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
Как приготовить пошагово
-
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить очищенный мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут. Снять с огня. Добавить фарш, измельченный чеснок и молотую корицу.
-
Мясо соединить с рисом, мелко нарезанными помидорами, кедровыми орехами и измельченной петрушкой, все перемешать. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 чайную ложку начинки. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку.
-
Дно сотейника застелить виноградными листьями, сверху плотно уложить рулетики. Приготовить 500 мл MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и залить им долму. Чтобы рулетики не всплывали, накрыть долму меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой. Сотейник накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-45 минут. Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и сбрызнуть лимонным соком.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить долму из баклажанов по-азербайджански. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
долмы с овощами приготовленный с любовью
Долма из баранины простое восточное блюдо, которое очень напоминает привычные нам голубцы. Однако, вкус у этих двух блюд совершенно разный уже только потому, что голубцы готовят с капустой,...
60 мин
Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и...
60 мин
Самая неповторимая, очень вкусная и ароматная Долма. Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате...
1 ч 50 мин
Виноградные листья 250 г • Фарш 250-300 г • Рис 100 г • Мята свежая 30 г • Кинза 20 г • Укроп 15 г • Соль по вкусу...
120 мин
Комментарии к рецепту
Долма с овощами — просто СУПЕР!!!
Муж не любит долму с овощами, а тут увидев это чудо попросил положить ему долму с овощами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Прикольно, но сложновато для меня(
Посмотрела на фото долмы с овощами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Девочки посоветовали новый рецепт долмы по-гречески. Очень хочется попробовать.
Evgeniya71 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.