Классические голубцы в мультиварке
- Общее время: 3 ч 40 мин
- 24 порции
- Калорий: 118 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Эти голубчики просто тают во рту! Вкус восхитительный!
Такие голубчики меня научила готовить старшая сестра. А я уже этот рецепт адаптировала под мультиварку Вкус необыкновенный! Они просто тают во рту, легонько разрезаются вилочкой - как по маслу) Моя семья просто обожает такие голубчки Попробуйте приготовить, вы будете довольны результатом Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт голубцов из пекинской капусты в мультиварке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Фарш мясной - 600 г
- Круглый рис - 300 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 300 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Смесь трав - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Сливочное масло - 15 г
- Уксус - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовим продукты.
-
Рис промыть в нескольких водах, чтобы сливаемая вода была прозрачная. Отварить до полуготовности.
-
Капусту помыть. В кастрюле закипятить воду, я ее немного солю и добавить 1 столовую ложку уксуса, чтобы листья капусты не разрывались. Уксус дает крепость. В капусте вырезать кочерыжку, положить в кипящую воду (огонь сделать не большой, чтобы чуть кипело), и снимать по мере возможности листочки. Капуста молодая, листочкам нужно по 2-3 минуты, не переварите их.
-
Ошпаренные листики выкладываем на тарелку, они еще как-бы пропариваются.
-
Затем ножом аккуратно срезаем уплотнения на листочках. Так поступаем со всеми листиками.
-
Теперь фарш. Одну луковицу режем на кубики.
-
Морковь трем на средней терке.
-
На сковороде разогреваем одну ложку растительного масла и слегка пассеруем лук и морковку.
-
В миске соединяем фарш, рис, морковку и лук. Солим-перчим по вкусу. Добавляем любимые специи. Очень хорошо вымешиваем фарш.
-
На капустный лист кладем пару ложек фарша.
-
Сворачиваем в виде трубочки...
-
Затем пальчиками каждый краешек "запихиваем вовнутрь" Я очень люблю эту формовку голубчиков. Они очень плотненько свернуты, и на тарелке потом аккуратно смотрятся.
-
Таким же образом сворачиваем все листики и плотненько укладываем голубчики в чашу мультиварки.
-
А теперь небольшая хитрость) На голубчики кладем кусочки сливочного масла, это сделает их еще сочнее, и нужно чашу с голубцами поставить на часок на холод (в холодильник).
-
Через час займемся соусом - луковицу режем кубиками и поджарим на растительном масле.
-
Туда же добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем, тушим пару минуток.
-
Ложкой наш соус размазываем по голубчикам Солим-перчим по вкусу. НО не забывайте - у нас фарш был приправлен. Добавьте любимые специи - травки)
-
Заливаем все кипятком так, чтобы вода покрывала где-то на 2 сантиметра. Ставим чашу в мультиварку, закрываем и включаем программу "тушение" на 1,5-2 часа. Я ставила на 2 часа, они у меня получились очень сочные и мегамягкие По окончании программы "тушение" советую не открывая крышку подержать еще хоть минут 30 на режиме "подогрев".
-
А вот и готовые голубчики) Аромат потрясающий!
-
Кушать горячими со сметаной
-
Они очень мягкие, вилочкой свободно можно разделить на несколько кусочков) Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы украинские. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
классических голубцов в мультиварке приготовленный с любовью
Попробовала такой рецепт голубцов и просто влюбилась, быстро и вкусно. Единственный недостаток - семья их быстро съедает, и приходится готовить опять. Сейчас я стала покупать и использовать...
2 ч
Таких вкусных голубцов вы еще никогда не ели, поверьте мне! Здесь необычно все: и сам способ приготовления (в горшочке), и ингредиенты, которые мы будем использовать. Рассказываю, как...
120 мин
Думала что, голубцы умеют готовить все хозяюшки, а нет.Среди своих подруг и знакомых узнала что, далеко не каждая молодая хозяйка, хоть однажды, готовила наши любимые голубцы. Процесс...
120 мин
капуста 1 кочан • рыбное филе (семга, форель или филе морской белой рыбы) 300 г • рис (сухой) 1/2-3/4 стак. • лук репчатый 1 шт. • растительное масло для жарки • зелень укропа • сольсвежемолотый...
1 ч
На 20 шт.: 1 кочан капусты (весом примерно 2,5 кг)600 г говяжьего фарша200 г вареного рисарастительное масло для обжарки100 г сметаны1 ст.л. муки2 яйца1 ч.л. соли....
2280 мин
Комментарии к рецепту
А что вы нашли в классических голубцах в мультиварке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Огооо спасибо девочки.
Tasha, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида классических голубцов в мультиварке.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Не перестаю удивляться! Класс!
А я готовила классические голубцы в мультиварке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, tasha!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вспомнила, еще готовила lookingcooking.ru/goryachee/golubtsy/domashnie-golubtsy. Вкусняшка.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)