Любимые печеночные котлетки
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 106 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Обожаю печеночные котлеты, люблю их даже больше, чем мясные. По этому рецепту, они получаются особо вкусными, за счет небольшого количества мяса в составе. Мясо лучше брать пожирнее или с добавлением сала. Овсянка в фарше играет роль муки и котлеты при жарке, не разваливаются. Еще хочу порекомендовать картофельные блинчики к ним. Они готовятся довольно легко, нам нужно картофельное пюре без комков, с добавлением сливочного масла и молока. А еще нам понадобится вафельница, если у вас новая, то думаю, ваши блинчики будут не такие зажаристые как у меня. Моей вафельнице, больше лет чем мне, мощность не регулируется и получаються такие румяные. Если подержать подольше и при низкой мощности, то получатся хрустящие чипсы. Идею вам подала, надеюсь пригодится. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеченных свиных котлеток на косточке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- картофель - 5 шт.
- печень - 1 кг
- молоко - 100 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- свинина - 300 г
- масло сливочное - 40 г
- соль - 1 щепотка
- овсяные хлопья - 100 г
- яйцо - 2 г
- соль - 1 щепотка
- перец - 1 щепотка
- чеснок - 2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
Печень помолоть в мясорубке. У меня свиная и поэтому я замочила ее предварительно в молоке, на полчаса. Говяжью, тоже можно замочить, она станет нежнее.
-
К печени помолоть лук, чеснок и мясо. Лучше, чтобы свинина была с жирком.
-
Овсянку измельчить в кофемолке, чтобы она стала как манка, но не пудра.
-
Всыпать овсянку в фарш, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько перемешать. Оставить на час, за это время овсяные хлопья разбухнут и фарш станет гуще.
-
Тем временем, можно приготовить картофельные блинчики. Для этого нужно сварить картофель и взбить воздушное пюре, без комков, напоминающее крем. Пюре готовить с добавлением молока и сливочного масла. Разогреть вафельницу, смазать маслом. Из одной столовой ложки пюре, получается один блинчик.
-
Затем, пожарить котлетки на на небольшом огне и на растительном масле. Они жарятся недолго. Вот сколько их получилось. Но к утру осталось меньше половины.
-
Затем заворачиваем котлетку в блин.
-
Макаем в сметану и наслаждаемся.....
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить крабовые котлетки под домашним майонезом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рыбные котлетки с картофельным пюре, на первый взгляд, кажутся традиционным русским блюдом. Однако в данном рецепте в котлеты добавлен очень необычный для нас ингредиент - кальмар,...
40 мин
Куриное филе (3 кусочка) • Тыква (примерно 800-900 г) • Яйцо куриное (2-3 шт. в зависимости от размера) • Оливковое масло (для смазывания противня, 1-2 ст.л.) • Соль • Паприка • Корица...
50 мин
Котлетки получаются очень вкусными и сытными, и благодаря чесночному аромату, немного похожи на мясные котлеты....
20 мин
Куриные котлеты могут быть совсем простыми, а можно приготовить более сложный вариант, такой как Пожарские куриные котлеты....
30 мин
чеснок - 3 дольки • мед - 3 ст.л. • кориандр - ½ шт. • соевый соус - 2 ст.л. • филе без костей (красной рыбы и белой рыбы) - 200 г • яйцо - 2 шт. • перец белый - по вкусу • оливковое...
1 ч
рис Краснодарский ТМ «Националь» - 1 ½ стак. • яйца куриные - 2 шт. • сыр - 150 г • сухари панировочные - 4 ст.л. • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • растительное...
15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт котлеток!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала котлетки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Я тоже обожаю котлеты
но сама делала только один раз.
Приготовила котлеты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Что думаете о рецептике котлеток?
Sarkisyan_75, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт котлеток!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Сейчас буду готовить котлетки по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень люблю котлеты,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась