Лазанья с курицей и шампиньонами

Рецепт лазаний с курицей и шампиньонами
  • Общее время: 70 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 386 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Апдейт фото к рецепту от 21.10.2008.

Хочу поделиться с вами рецептом лазаньи, которая вызвала у меня просто бурю эмоций при поедании. Это просто нечто! Порция, которая в полтора раза превышает норму, съедаемую моей семьей за один раз, исчезла буквально за 25 минут:) И в приготовлении она несколько проще лазаньи болоньезе, рецепт которой я уже давала на прошлой неделе. Если вы любите блюда такого плана, вам стоит это попробовать. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лазаний с мясом и шампиньонами. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Основа

  • листы лазаньи 12 шт.
  • запеченное или отварное куриное филе 400 г
  • шампиньоны 500 г
  • сливки 33% или сметана 25% 200 мл
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • моцарелла 500 г

Соус бешамель

  • молоко 1 л
  • сливочное масло 120 г
  • мука 3 ст.л.
  • щепотка мускатного ореха 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.

  2. лазанья с курицей и шампиньонами
  3. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле.

  4. лазанья с курицей и шампиньонами
  5. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут.

  6. лазанья с курицей и шампиньонами
  7. Затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.

  8. лазанья с курицей и шампиньонами
  9. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса.

  10. лазанья с курицей и шампиньонами
  11. Приступаем к сборке. На этот раз я использовала листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания.

  12. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.

  13. лазанья с курицей и шампиньонами
  14. Сверху кладем листы.

  15. лазанья с курицей и шампиньонами
  16. Следующий слой - курица с грибами.

  17. лазанья с курицей и шампиньонами
  18. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.

  19. лазанья с курицей и шампиньонами
  20. Накрываем листами.

  21. лазанья с курицей и шампиньонами
  22. Повторяем слои дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

  23. Перед нарезанием на порции даем готовой лазанье постоять 10 минут.

    лазанья с курицей и шампиньонами
  24. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить блинную лазанья с шампиньонами и луком-пореем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tasha79
tasha79

ПОНРАВИЛОСЬ)))

adlea
adlea

Приготовила мужу лазанья с курицей и шампиньонами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Мотошина Лена
Мотошина Лена

А я думала разбираюсь в приготовлении лазаний с курицей и шампиньонами:D:D, а здесь такое:)

Чаркина Ксюша
Чаркина Ксюша

Отличный рецепт! Спасибо, valentina82. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Катя Рижа
Катя Рижа

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

estow1976
estow1976

Я делала лазанья с курицей и шампиньонами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Жилкина Зинка
Жилкина Зинка

Сделала итальянскую лазанья. Всем советую!

atseras1995
atseras1995

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ungoundi
ungoundi

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Оля Кириенко
Оля Кириенко

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

endent
endent

Рецепт лазаний с курицей и шампиньонами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Кристюша Музалевская
Кристюша Музалевская

Как же хочется лазаний с курицей и шампиньонами!!!

Кайданович Люси
Кайданович Люси

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лазанья с курицей и шампиньонами — это очень вкусно!

Анастасия Безкровная
Анастасия Безкровная

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт лазаний с курицей и шампиньонами разочаровал.
Никому не понравилось(

usatova_77
usatova_77

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Домашенко Лида
Домашенко Лида

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лазаний с курицей и шампиньонами!

Логойда Кристина
Логойда Кристина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лазанья с курицей и шампиньонами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

kalanchuk_86
kalanchuk_86

Кстати, когда я первый раз попробовала лазанья с курицей и шампиньонами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Лазанья с мясом и шампиньонами

говяжий фарш - 500 г • шампиньоны - 300 г • лук белый - 1 шт. • томатный соус с базиликом - 5 ст.л. • соль - 1 ч.л. • орегано - 2 ч.л. • листы лазаньи - 1 пачка • сыр - 200 г • мука...

2 ч 30 мин

Лазанья с курицей и грибами

Разные языки — разные названия, а блюда так похожи! Когда слышишь незнакомый кулинарный термин, кажется, что это что-то редкое, невероятно сложное в приготовлении и точно дорогое. Но...

50 мин

Итальянская лазанья

Говядина 500 г • Томатное пюре 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Готовые сухие листы лазаньи 9 шт. • Листья базилика 1 пучок • Сливочное масло 50 г • Пшеничная мука 3 столовые...

1 ч

Постная лазанья

Обожаю все, что связано с пастой. А лазанья - блюдо номер один. Рекомендую подавать ее с оливковым маслом с чили. Это - просто бомба! Постная лазанья готовится из овощей, сыра и листов...

120 мин

Лазанья-суп

Все мы ели лазанью. Предлагаю немного разнообразить привычное, уже, нам блюдо!...

30 мин

Суп-лазанья

Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...

40 мин