Паста al dente
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 281 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Все знают, как сварить пасту; хочу поделиться некоторыми секретами. Скажу сразу - время варки стоит убавить до 8 минут, чтобы паста была al dente и сохранила все полезные свойства и принесла пользу пищеварению. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пасты с брокколи. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- паста твердых сортов (итальянцы бывавшие в России, говорили, что лучшие изделия, похожие на их родные - фирмы Макфа)
- оливковое масло
- соль
Как приготовить пошагово
-
Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь, доводим до кипения.
-
Добавляем соль, обязательно чайную ложку, чуть меньше - оливкового масла, закладываем пасту, ни в коем случае не ломая, паста сама размякнет. Лопаточной помогая себе, вы ее поместите полностью в кастрюлю.
-
Снимаем пену, меняем температуру на меньшую.
-
После минут 8 варки промываем под холодной водой, даем стечь.
-
Воду, в которой варились спагетти, не выливаем: если вы готовите соус к пасте из сочных овощей, немного добавляем этой воды прямо к соусу - этим приемом пользуются многие повара, придает аромат.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с мидиями в сливках. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень полезная черника хороша в любом виде. Рекомендую вам рецепт приготовления в домашних условиях черничной пасты....
30 мин
Это блюдо делалось второпях и из того, что было под руками - надо было в течение 20 минут соорудить обед мужу. В итоге изначальный рецепт, по которому планировалось делать пасту несколько...
20 мин
Наступила осень.и в прохладный, пасмурный день, хочется чего-то горячего, сытного и вкусного. Я предлагаю вам простое и очень вкусное блюдо - паста с фасолью, в Италии оно называется...
20 мин
Как же тесно вошла итальянская кухня в наше каждодневное меню! Это и понятно, ведь много блюд довольно просты и доступны. Вы, наверное, знаете много рецептов пасты, но я добавлю еще...
30 мин
Пшеничная мука 190 г • Яйцо куриное 2 шт. • Морская соль щепотка • Оливковое масло 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пасты al dente!
Stasya, большое спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт пасты al dente!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт отличный!
делаю пасту al dente регулярно.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт пасты яичной.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пасту al dente пробовать))))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Приготовила пасту al dente!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо, очень понравилось оформление пасты al dente!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Да да вкусняха)