Паста с фасолью

Как приготовить пошагово

1. Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.

2. В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.

   

3. Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку, красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту, пассеруем пару минут. (Можно использовать и свежие, рубленные помидоры, но с том. пастой - вкус более насыщенный).

   

4. Достаем фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль, предварительно отварив ее до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость, в которой варилась фасоль.

   

5. Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...

   

6. Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут, чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды, можно добавить овощной бульон).

   

7. Добавляем пасту, к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная, главное, чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini",бабочки и т. д.

   

8. Паста готова et voil блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете.! BUON APPETITO.! P.S. К этому блюду можно подать, как свежий, так и поджаренный на гриле хлеб...