Ежики запеченные в соусе со сливками
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 5 порций
- Калорий: 112 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Сливочно-томатный соус, в котором мы в духовке запекаем ежики, придает им прекрасный нежный вкус и сочность, не говоря об аппетитном запахе. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт нежнейших паровых куриных тефтелей с начинкой ежики. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 450-500 г мясного фарша
- 120-140 г риса (больше половины стак.)
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 2-3 дольки чеснока (по желанию)
- 1,5 ч.л. приправы к фаршу (к мясу)
- 200-250 мл сливок от 20% жирности
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- небольшой пучок укропа и петрушки
- 2-3 ст.л. муки
- 0,5-1 стак. мясного бульона или воды
- соль, смесь перцев
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Рис заливаем кипятком минут на 15 и занимаемся фаршем - он у нас либо заранее заготовленный домашний, уже размороженный, либо готовим его сейчас, мелко помолотый, из говядины со свининой. Добавляем нашинкованный мелким-мелким кубиком лук, приправу, соль, перец, рубленую зелень. И рис.
-
Включаем на 200 духовку, а на конфорку со средним огнем ставим сковороду для соуса. В разогретом масле 5-6 минут пассеруем средним кубиком нашинкованный лук, добавляем тертую морковь, через 4-5 минут посыпаем мукой, помешиваем 2 минуты, кладем и размешиваем томатную пасту. Вливаем сливки, воду, даем прокипеть минуту - и выключаем.
-
Фарш еще раз перемешиваем и усердно отбиваем, не менее 20 раз бросая с руки в миску. Формуем, смочив ладони, нужное количество ежиков. Кладем в форму, чуть смазанную по дну маслом.
-
Заливаем соусом (почти до верха ежиков)
-
Запечатываем листом фольги и ставим на средний уровень духовки на 35-40 минут. Затем фольгу убираем и ставим повыше на 10-15 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки ежики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриное филе 400 г • Соевый соус Heinz Оригинальный вкус 2 столовые ложки • Острая паприка по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Майонез 1 столовая ложка • Приправа для курицы...
20 мин
Может быть, звучит странно, но куриное мясо прекрасно сочетается с фруктами. Я готовлю куриное филе в апельсиновом соусе очень давно, это мой коронный рецепт. Советую и вам....
30 мин
Прекрасный десерт, один из вариантов приготовления Тирамису. Особенно подходит для тех, кто не любит крем на основе яиц. Так как я сама очень люблю сливки, этот рецепт мне по душе!...
15 мин
Известный и испробованный многими рецепт фрикаделек с говяжьим фаршем и рисом....
55 мин
1 цыплёнок или 3-4 окорочка • 1 луковица • 1 зелёный болгарский перец • 150-200 г шампиньонов • 1 баночка очищенных, порубленных томатов в собственном соку • оливки • красное полусухое...
40 мин
Мои дети любят то, что я готовлю, но не всегда им можно угодить. Хотя некоторые мои творения идут на ура всегда. Например, мой следующий рецепт именно такой. Простое горячее блюдо на...
60 мин
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик ежиков запеченных в соусе со сливками! А вкусный и простой!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Я с дочкой делаем ежиков запеченных в соусе со сливками. Довольно вкусно выходит :)
УУУХХХ вот это ежики запеченные в соусе со сливками.
Супперрр…спасибо…
Большое спасибо за рецепт ежиков запеченных в соусе со сливками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за lookingcooking.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-so-slivkami.
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо yurrorrou, ты меня спасла!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо, yurrorrou за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Все понятно и наглядно в рецепте ежиков запеченных в соусе со сливками.
Готовить с yurrorrou одно удовольствие!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ежиками запеченными в соусе со сливками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Какой интересный рецепт ежиков запеченных в соусе со сливками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Yurrorrou, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ежиков запеченных в соусе со сливками.
Столько восхищений от гостей!
Ух ты! Как красиво и просто!
Потрясающий рецепт ежиков запеченных в соусе со сливками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Искала рецепт ежиков запеченных в соусе со сливками и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yurrorrou!!!