Баклажаны по-южному
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 496 ккал
- Восточная кухня
- Простой рецепт
Прочитав этот незамысловатый рецепт баклажан по-южному, Вы сможете порадовать гостей нежным, сочным и безумно вкусным блюдом на праздничном столе! Смотрим и запоминаем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт баклажанов фаршированных овощами и фаршем. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Судак — 1 шт.
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Специи — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Моем, чистим и нарезаем все овощи. Из помидоров делаем пасту - ошпарите, снимите шкурку, измельчите в блендере.
-
Обжариваем отдельно баклажаны. Остальные овощи - морковь, перец, огурцы, лук и чеснок - обжариваем сначала в масле, а потом в томатах.
-
Теперь начинаем заполнять формы для выпекания: сначала выкладываем баклажаны, а сверху - кусочки судака. Рыбку не жалея посыпаем специями.
-
Верхний слой - овощи, обжаренные в томате. Отправляем формы в духовку на 50 минут при 160 С. Кстати, из специй советую использовать барбарис и хмели-сунели.
-
За 5 минут до готовности можно по желанию посыпать тертым сыром. Подаем горячим. Вот и готовы наши баклажаны по-южному! Блюда самодостаточно, поэтому можно обойтись и без гарнира. Приятного аппетита)
Хозяйке на заметку
Рыбные блюда у нас в семье, конечно, не особо прижились, но некоторые стали весьма популярны у домашних. А рыба с овощами - это вообще просто объеденье! Очень много рецептов есть для рыбы с помидорами или картофелем, но вот баклажаны как-то не часто среди них найдешь. А зря: баклажаны с рыбой прекрасно сочетаются! Особенно хорошо они получаются с судаком. Для приготовления баклажан по-южному понадобится одна тушка судака. Можно и свежую рыбку брать, и замороженную, мне кажется это не принципиально. Смотрим ниже рецепт приготовления.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тушеные баклажаны. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баклажанов по-южному приготовленный с любовью
Решила вчера приготовить баклажаны по-новому в домашних условиях, поскольку очень наслышана об этом блюде. По времени у меня ушло около двух часов, а за время выпекания я занялась своими...
120 мин
Очень вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью. Когда отдыхаем на даче, постоянно делаем такую. Рецепт очень простой и скромный, однако закуска получается - великолепная....
180 мин
Тушеные баклажаны идеально подойдут для сытного и полезного гарнира или дополнения к основным блюдам. С помощью этого рецепта, тушеные баклажаны получатся очень вкусными, ароматными...
40 мин
Такие насыщенные, пикантные и нежные… баклажаны! Как только не готовят «синеньких», но лучше всего запастись ими в сезон так, чтобы на зиму хватило. О том, как заготовить баклажаны,...
45 мин
Баклажаны с яйцом как грибы - это оригинальная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Готовить ее очень просто, а также не нужно огромного количества ингредиентов. Существует...
90 мин
Комментарии к рецепту
Hederenge, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сейчас буду готовить баклажаны по-южному по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Hederenge!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Огромная благодарность вам,hederenge…))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за баклажаны по-южному!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте баклажаны в мультиварке.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень довольна баклажанами по-южному! Благодарю за рецепт.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо за рецепт баклажанов по-южному, получилось!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
А я делала баклажаны по-южному строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо, буду попробовать)))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт баклажанов по-южному!
Спасибо, hederenge!
Большое спасибо за рецепт!
баклажаны по-южному просто супер!!!