Острые баклажаны с имбирем
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 60 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Вот такие липкие баклажаны я нашла у Аллы (черемшинка). Они покрыты глазурью, поэтому выглядят блестящими. Кто любит остренькое вам понравится! У меня же интрига, я с ними приготовила салат, но это позже, а пока пробуйте закуску/салат на даче или дома. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт баклажанов фаршированных овощами и зеленью. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- баклажаны - 300 г
- вода - 1 л
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- винный уксус красный - 40 мл
- чеснок - 1 зубчик
- крахмал - 1 ч.л.
- имбирь - 1 ч.л.
- соус табаско - ¼ ч.л.
- сахар коричневый - 2 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Средний баклажан разрезать вдоль, потом на язычки и каждый на четверти. Так легче обжаривать.
-
Замочить в воде с солью на несколько минут.
-
Дать стечь кусочкам, обсушить.
-
Обжарить с двух сторон партиями. Замоченные баклажаны примут меньше масла.
-
Перенести на тарелку.
-
Жарить остальные.
-
Имбирь натереть. Можно без него, если не любите.
-
Смешать состав заливки.
-
Перенести все баклажаны обратно в сковороду и вылить заливку, прогреть пару минут, помешивая.
-
Все, блюдо готово! Переносим на тарелку.
-
Украсить зеленью или паприкой.
-
Подать можно в теплом виде.
-
Или в охлажденном, и так мне больше понравилось!
-
Баклажаны трудно сфотографировать красиво, на то их и зовут синенькие.
-
Но зато вкусно и летом доступно всем.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тушеные баклажаны. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Решила вчера приготовить баклажаны по-новому в домашних условиях, поскольку очень наслышана об этом блюде. По времени у меня ушло около двух часов, а за время выпекания я занялась своими...
120 мин
Очень вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью. Когда отдыхаем на даче, постоянно делаем такую. Рецепт очень простой и скромный, однако закуска получается - великолепная....
180 мин
Тушеные баклажаны идеально подойдут для сытного и полезного гарнира или дополнения к основным блюдам. С помощью этого рецепта, тушеные баклажаны получатся очень вкусными, ароматными...
40 мин
Такие насыщенные, пикантные и нежные… баклажаны! Как только не готовят «синеньких», но лучше всего запастись ими в сезон так, чтобы на зиму хватило. О том, как заготовить баклажаны,...
45 мин
Баклажаны с яйцом как грибы - это оригинальная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Готовить ее очень просто, а также не нужно огромного количества ингредиентов. Существует...
90 мин
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать острые баклажаны с имбирем просто.
Спасибо за рецепт)))
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Острые баклажаны с имбирем - очень вкусно, продукты сочетаемые
Фотки очень аппетитные, как в в баклажанах в мультиварке.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Мммммммм, вкусняга какая!