Цветная капуста под сырным соусом
- Общее время: 35 мин
- 2 порции
- Калорий: 330 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт цветной капусты, запеченной с сыром. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Мускатный орех — 2 Щепотки
- Молоко — 130 мл
- Мука пшеничная высшего сорта — 8 г
- Сыр — 150 г
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте продукты. Количество молока может немного отличаться от моего, но об этом позже. Приступим.
-
Цветную капусту разберите на соцветия. Вскипятите воду для варки капусты. Посолите. Отварите капусту до мягкости. Время - 5-7 минут.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Пока варится капуста, приготовим соус. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте в нем муку до золотистого цвета. Вливайте небольшими порциями горячее молоко. Лопаткой или венчиком постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Огонь минимальный.
-
В конце варки соуса добавьте по паре щепоток перца, соли и мускатного ореха. Всыпьте половину тертого сыра. Перемешайте, на маленьком огне доведите соус до однородного состояния. Сыр должен полностью расплавиться.
-
Соус готов. Снимите его с огня.
-
Готовую цветную капусту переложите в удобную для запекания форму или посудину. Смазывать не нужно, ничего не прилипнет.
-
Полейте щедро капусту густым сырным соусом.
-
Посыпьте второй половиной тертого сыра. Отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура 200 градусов.
-
Цветная капуста под сырным соусом готова! Подавайте ее к столу горячей.
Хозяйке на заметку
Не держите цветную капусту долго в духовке, достаточно дать хорошо расплавиться сыру и приобрести красивую корочку. Тогда сыр тянется, а капуста остается нежной и сочной с ароматом муската. Смотрите, как приготовить цветную капусту под сырным соусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить цветную капусту в духовке с яйцом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
цветной капусты под сырным соусом приготовленный с любовью
Румяное и очень нежное блюдо из цветной капусты! Цветная капуста в духовке с яйцом готовится быстро, так как главный ингредиент предварительно отваривается в воде. Для получения румяной...
35 мин
Просто. Быстро. Вкусно. Сытно. Полезно! Цветная капуста с сыром и яйцом просто бесподобна. Особенное если каждый раз добавлять к ней другие овощи и продукты. Как правило, идет в качестве...
25 мин
Отличное сочетание вкуса, аромата и цвета, которое мы увидим в этом блюде, не оставит равнодушных. Сегодня у нас на ужин будет невероятно нежное филе курицы с сочной цветной капуст...
60 мин
Я открыла для себя цветную капусту, готовлю ее почти каждый день, хоть не любила ее с самого детства. Оказывается, столько вкусных блюд сущесвтует из нее! Предлагаю вам один из моих...
40 мин
Рецепт капусты с мясным фаршем - для тех, кто любит сочетание этого овоща с мясными ингредиентами, но не располагает временем на приготовление сложных блюд. Тут все просто и быстро...
40 мин
Отличный гарнир к практически любому блюду или самостоятельное легкое овощное блюдо. Отварная белокочанная капуста - это и вкусно, и очень полезно. Готовим!...
30 мин
Комментарии к рецепту
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Цветная капуста под сырным соусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за цветная капуста под сырным соусом:)))
Moreva_84 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные цветную капусту под сырным соусом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила цветную капусту под сырным соусом, до этого просто готовила отварную капусту.
Вот это ДААААА!!!
А у меня цветная капуста под сырным соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
moreva_84, спасибо за рецептик!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Так захотелось цветной капусты под сырным соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!