Куриная печень с морковью

Рецепт куриной печени с морковью
  • Общее время: 30 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 440 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Нежная, пропитанная запахами специй куриная печень с морковью, является прекрасным блюдом, которое замечательно гармонирует с различными кашами: рисовой, гречневой, но прежде - с картофельным пюре. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени по-анжуйски. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 600 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сливки жирные — 500 мл
  • Перец душистый молотый — 1 ч.л.
  • Кардамон молотый — 1/2 ч.л.
  • Паприка копченая сладкая — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Оливковое масло — 3 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. 1. Перед тем как приготовить куриную печень с морковью, необходимо очистить ее от пленок. Затем промокните бумажным полотенцем.

  2. 2. Помытую морковь очистите. Натрите на терке с крупным полотном. Почистите и нарежьте полукольцами лук.

    куриная печень с морковью
  3. 3. В глубокую сковороду влейте оливковое масло, прогрейте в нем пару зубчиков чеснока. После чего чеснок достаньте из сковородки.

    куриная печень с морковью
  4. 4. Порциями выложите печень. Жарьте ее в небольшом количестве так, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон. Всю обжаренную печень отложите в отдельную посуду. Жарим приблизительно по 2 минуты.

    куриная печень с морковью
  5. 5. Затем в эту же сковородку положите лук и морковь. Обжаривайте 5-6 минут, чтобы овощи приобрели характерный золотистый цвет.

    куриная печень с морковью
  6. 6. Обжаренную печень верните обратно в сковородку к овощам. Добавьте специи. Посолите.

    куриная печень с морковью
  7. 7. Влейте сливки. Все перемешайте.

    куриная печень с морковью
  8. 8. Накройте крышкой. Сделайте слабее огонь. Тушите не больше пяти минут. Когда блюдо готово, его можно сразу подавать к столу вместе с любимым гарниром и зеленью.

    куриная печень с морковью

Хозяйке на заметку

Перед вами прекрасный рецепт куриной печени с морковью. Блюдо заправляется сливками, в нем присутствуют мускатный орех, кардамон и паприка, которые создают особый аромат и придают необычный вкус куриной печени. Буквально пяти минут достаточно, чтобы куриная печень потомилась в соусе из сливок, специй и овощей и превратилась в нежное блюдо. Конечно же, оно является основным на столе. А все остальное только дополнение к нему.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с апельсинами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

куриной печени с морковью приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Яша Малевич
Яша Малевич

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Ольга Белоцерковец
Ольга Белоцерковец

Головачёва большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриную печень с морковью — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриную печень с морковью, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриную печень с морковью.
СПАСИБОЧКИ!

tanya92
tanya92

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

chepaikina_90
chepaikina_90

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Лидия Орлик
Лидия Орлик

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от куриной печени с морковью.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tentoro
tentoro

Головачёва, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

atolilol
atolilol

Вчера приготовила куриную печень с морковью!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

bordinovskaya_93
bordinovskaya_93

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт lookingcooking.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-frantsuzski.

marianna80
marianna80

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

edavyo
edavyo

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Головачёва, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

mutirisi
mutirisi

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как куриная печень с морковью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Куриная печень в духовке

Каждый из нас привык готовить куриную печень по-своему. Продукт можно просто обжарить или потушить. Из него делают закусочные торты с майонезом и блинчики. Печень часто используют в...

40 мин

Куриная печень с грибами

Для разнообразия вкуса в печень можно добавить сметану и 100 г стебля сельдерея....

40 мин

Печень куриная в сливках

Печень куриная 390 г • Сливки 1 стак. • Сыр твердый 60 г • Лук порей 60 г • Итальянские травы щепотка • Чеснок 1 ч.л. • Соевый соус 6 ст.л. • Перец молотый Чили 2 щепотки • Соль по...

30 мин

Куриная печень терияки

Нежнейшая печенка, сочнейшая и вкуснейшая, приготовленная за минимум времени....

45 мин

Куриная печень карри

Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус....

45 мин

Куриная печень

Рецепт простой и вкусный, может пригодится молодым хозяюшкам ;), буду только РАДА....

50 мин