Куриная печень в соусе морней

Рецепт куриной печени в соусе морней
  • Общее время: 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 154 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

За рецепт большая благодарность Светлане с Поваренка. Я просто влюбилась в это блюдо. Готовится очень быстро и в этом еще один плюс. Рекомендую всем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени в ароматном соусе. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • печень куриная 600 г
  • луковица большая 1 шт.
  • молоко 300 г
  • сливки 10% 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • вино белое 70 мл
  • сыр твердый 100 г
  • желток яичный 2 шт.
  • масло растительное без запаха 2 ст.л.
  • мускатный орех молотый 1 щеп
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Жарить~0~Тушить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. Куриную печень хорошо промыть, удалить все лишнее, нарезать не мелко и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить туда печень. Обжарить.

  2. Луковицу очистить, нарезать полукольцами и выложить к печени. Огонь убавить и томить до прозрачности лука.

    куриная печень в соусе морней
  3. Влить в сковороду вино и дать ему выпариться.

    куриная печень в соусе морней
  4. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и немного обжарить.

    куриная печень в соусе морней
  5. Влить молоко и сливки. (Я взяла только 6 процентное молоко) Добавить мускатный орех, посолить и поперчить. Помешивая довести до кипения.

    куриная печень в соусе морней
  6. Всыпать тертый сыр. Помешивать пока он не раствориться.

    куриная печень в соусе морней
  7. Затем очень быстро размешивая, влить в соус, тонкой струйкой, слегка взбитые желтки. Соус должен получится как сметана.

    куриная печень в соусе морней
  8. Соус вылить в сковороду с печенью и луком. Перемешать, довести до кипения и убрать с огня. Все, блюдо готово.

    куриная печень в соусе морней
  9. Подавала я с гарниром из отварного риса.

    куриная печень в соусе морней

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень карри. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
engangofr1973
engangofr1973

Спасибо большое за замечательный рецепт куриной печени в соусе морней.

risherise
risherise

Yarosova_75, рецепт замечательный, спасибо!

svetlana87
svetlana87

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

dolinina_89
dolinina_89

Куриная печень в соусе морней для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Логойда Кристина
Логойда Кристина

Сейчас буду готовить это чудо:)

toloknova_95
toloknova_95

Yarosova_75, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

yulya98
yulya98

Рекомендую http://lookingcooking.ru/goryachee/pechen/pechen-kurinaya-v-slivkakh - блюдо на высшем уровне.

Печень куриная в сливках

Печень куриная 390 г • Сливки 1 стак. • Сыр твердый 60 г • Лук порей 60 г • Итальянские травы щепотка • Чеснок 1 ч.л. • Соевый соус 6 ст.л. • Перец молотый Чили 2 щепотки • Соль по...

30 мин

Куриная печень в омлете

3 кусочка куриной печени • 1 яйцо • соль • свежемолотый перец....

15 мин

Куриная печень терияки

Нежнейшая печенка, сочнейшая и вкуснейшая, приготовленная за минимум времени....

45 мин

Куриная печень с яйцом

Как известно, румынская кухня очень оригинальная. Она объединяет традиции славянских и европейских народов. И хотя ее большую часть занимают именно овощные блюда, местные повара и домохозяйки...

1 ч

Куриная печень карри

Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус....

45 мин

Куриная печень

Рецепт простой и вкусный, может пригодится молодым хозяюшкам ;), буду только РАДА....

50 мин