Печень по-строгановски
- Общее время: 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 126 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт печени с полентой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Печень говяжья 350 г
- Оливковое масло 1 ст. л
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Коньяк 25 мл
- Сметана 275 г
- Горчица французская в зернах 1 ст. л
- Петрушка (зелень) 0.5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Печень очистите от пленок и нарежьте ломтиками.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, 5 минут или пока не испарится вся жидкость.
-
Добавьте к грибам печень и готовьте, постоянно помешивая, 7-10 минут.
-
По желанию можно сбрызнуть коньяком или бренди.
-
Добавьте сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку. Приятного аппетита!
-
Рецепт "Печень по-строгановски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить печень на сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
3 яблока средних размеров • лук шалот или репчатый • сливочное масло • 300 г печени • 100 г красного вина • 2 столовые ложки муки • 1/3 часть яблока отрезают. Затем достают сердцевину....
1 мин
Печень куриная 500 г • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Цуккини 300 г • Крупа манная 4 ст.л. • Перец болгарский 2 шт. • Сливки 23% 100 мл • Масло растительное для жарки • Масло...
50 мин
Этот классический рецепт печени с гречкой - идеальный вариант для ужина или обеда. По сути, как и все гениальное, все просто - тушеная печень, поджаренный лук и всеми любимая гречневая...
60 мин
моя бабушка была страшной затейницей в вопросах кулинарии.поскольку ее самая активная фаза жизни прошла в условиях тотального дефицита, то ее любимой пословицей было:"голь на выдумку...
1 ч 15 мин
Печень по этому рецепту получается очень мягкой и вкусной Рецепт печени в муке особенно пригодится людям с дефицитом железа в организме (анемией), ведь именно в печени содержится наибольшее...
40 мин
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Приготовила печень по-строгановски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Софья — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печень по-строгановски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за рецепт печени по-строгановски!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит печень по-строгановски.
Очень интересная ссылка о lookingcooking.ru/goryachee/pechen/pechen-s-grechkoi.
Обожаю печень по-строгановски — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!