Пельмени с куриным фаршем

Как приготовить пошагово

1. 1. Приготовить пельменное тесто: муку насыпать в миску, добавить соль, яйцо и

2. влить молоко. Тесто тщательно вымесить руками, сформировать ком, накрыть

3. пленкой и отставить, пока будет готовиться начинка.

4. 2. Начинку можно готовить как из готового магазинного фарша, так и приготовить

5. фарш самостоятельно, что гораздо вкуснее. Фарш из куриного филе не жирный, но

6. с добавлением сырого лука начинка получится мягкой и сочной. Куриное филе

7. нарезать на кусочки и пропучтить через мясорубку.

8. 3. Лук перемалывать на мясорубке не нужно, чтобы не вытекал сок,

9. его необходимо нарезать очень мелкими кубиками.

10. 4. Смешать перемолотое куриное мясо с измельченным луком, посолить, поперчить

11. и хорошо вымешать.

12. 5. Тесто тонко раскатать скалкой на посыпанной мукой столешнице и вырезать

13. рюмкой кружочки.

14. 6. На кружочки из теста, класть посредине чайной ложечкой немного куриного

15. фарша и формировать пельмени.

16. 7. Сформированные пельмени складывать на посыпанные мукой дощечки. Если

17. готовите впрок, дощечки с пельменями нужно поместить в морозилку и заморозить

18. пельмени, после чего переложить их в пакет и далее хранить в морозилке.

19. 8. Свежеприготовленные или замороженные пельмени опускать в кипящую

20. подсоленную воду и варить около 7 минут, готовые пельмени всплывают на

21. поверхность.

22. 9. Подавать пельмени с куриным фаршем горячими, с соусом, сметаной, овощами.