Пельмени
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 674 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Мяса можно взять меньше, главное в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт домашних пельменей. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 2 ¼ стак.
- яичные желтки - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль морская - ⅔ ч.л.
- свинина - 500 г
- говядина - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Лук почистить и крупно порезать.
-
Свинину и говядину нарезать кусочками.
-
Приготовить начинку: мясо с луком пропустить через мясорубку, поперчить и посолить, добавить 2 ст. ложки очень холодной воды и все перемешать.
-
Соединить 2 стакана муки со щепоткой соли и просеять через сито.
-
Добавить к муке желток, растительное масло и, понемногу вливая очень холодную воду (примерно 2/3 стакана), вымесить тесто.
-
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и раскатать тесто как можно тоньше.
-
Вырезать из теста с помощью кофейной чашки или стакана небольшие кружки, выложить на каждый немного фарша и защипнуть края.
-
Отваривать пельмени в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой 8-10 минут, затем вынуть шумовкой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить семейные пельмени. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перед вами - простой рецепт блюда азиатской кухни под названием "Китайские пельмени". В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста (китайская, конечно), свинина...
40 мин
Отличная и вкусная альтернатива обычным пельменям - это вот такое интересное блюдо. С грибами вкус ваших пельменей станет еще ярче и насыщеннее....
120 мин
мука 400 г • кефир 1 стак. • лук 1 шт. • фарш 400 г • соль и перец по вкусу • специи по вкусу...
2 ч
Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол...
120 мин
Комментарии к рецепту
Рецепт просто бомба!!!!
пельмени готовить просто и не долго!
А что вы нашли в пельменях??? Мне, например, не очень понравилось:(
Очень аппетитно!
Забрала рецептик пельменей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пельмени
Как вкусно! У меня муж любитель пельменей.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Вот вам еще интересный рецептик пельменей из кеты. Очень довольна.
Замечательный рецепт, пельмени получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
В общем, супер!!!
lisa-волшебница!!!
Коллега приготовила пельмени.
Никогда вкуснее пельмени не пробовала!!!
Всем советую.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пельменями!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.