Плов из баранины с ягодами годжи

Рецепт плова из баранины с ягодами годжи
  • Общее время: 3 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 1300 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт домашнего плова. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Рис девзира 2 стак.
  • Баранина на кости 400 г
  • Растительное масло 300 мл
  • Крупная соль 2 столовые ложки
  • Чеснок 2 головки
  • Желтая морковь 3 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Кайенский перец 1 шт.
  • Ягоды годжи 1 столовая ложка
  • Барбарис 1 столовая ложка
  • Специи для плова 2 столовые ложки
  • Кумин (зира) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Девзиру тщательно перебрать. Всыпать рис в миску, добавить 2 столовую ложку соли и залить пятью стаканами холодной воды. Оставить на полчаса.

  2. Баранину очистить от прожилок, пленок и жира. Снять мясо с кости и нарезать кубиками шириной примерно 3 см.

  3. Морковь нарезать длинной соломкой, толщиной 3-4 мм, лук полукольцами.

  4. Налить растительное масло в казан и первым делом в раскаленное масло положить лук. Как только прихватится золотым цветом, добавить к нему морковь, смесь для плова, соль, перец, зиру. Огонь чутьубавить и закрыть крышкой на 5минут, пока овощи не дадут сок, и отправить ктомленым овощам чуть подсоленную баранину.

  5. Слить воду, которую не впитал рис, и засыпаем его в казан, залить крутым кипятком, чтобы вода была выше уровня риса на два пальца.

  6. Утопить в рисе две головки чеснока (не чистить, просто ополоснуть перед отправкой в казан). Закрыть крышкой, сделать средний огонь ибольше не открывать ее и не тревожить плов минут20-30.

  7. Когда истечет время, открыть крышку и убедиться, что вода впиталась без остатка. Положитькайенский перчик, барбарис, ягоды годжи и закрыть на 5 минут, давая ингредиентам соединиться друг сдругом поплотнее. Выключить огонь и неоткрывать еще минут 15, ни в коем случае не перемешивая.

  8. Разложить по тарелкам сначала рис, затем мясо и овощи. А сверху особо знатным гостям кладем по пол-головки чеснока.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить плов по-азербайджански. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Логойда Кристина
Логойда Кристина

Очень хороший вариант плова из баранины с ягодами годжи. Вкусно!

tureds
tureds

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт плова из баранины с ягодами годжи.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

urorour1984
urorour1984

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ursotofi
ursotofi

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

saridzha_74
saridzha_74

Дария, спасибо за прекрасный рецепт! плов из баранины с ягодами годжи всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

nina
nina

Спасибо за информацию!

Погребная Вика
Погребная Вика

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

lizaveta85
lizaveta85

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт lookingcooking.ru/goryachee/plov/dietichesky-plov.

isedgou2003
isedgou2003

Дария!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Киричек Светлана
Киричек Светлана

Как красиво!

ecasonat
ecasonat

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Настоящий плов

Рецепт настоящего плова я раздобыла в ресторане своего хорошего друга. Оказалось, что приготовить настоящий плов не составит особого труда. Важно иметь правильную посуду и хорошее...

90 мин

Плов с лососем

Сегодня у меня на обед очень вкусный и полезный плов из лосося, готовится быстро, если девочки хотите еще и похудеть, возьмите на вооружение!! Очень вкусное блюдо!...

40 мин

Домашний плов

Хороший, наваристый плов можно приготовить самим дома! Попробуйте этот несложный рецепт отличного семейного блюда!...

1 ч 20 мин

Грибной плов

Как хорошо, когда твой муж грибник, а ты такая рукодельная, все превращаешь в заготовки, и весь год на столе лето праздник!)...

1 ч

Плов сладкий

300г риса • 100г изюма • 100г кураги • 100г чернослива без косточек • 50г сливочного масла • 2 ст.л.сахара...

40 мин

Плов

Свинина 800 г • Морковь 200 г • Лук репчатый 200 г • Масло подсолнечное 0,5 стак. • Рис 2 стак. • Чеснок 3 зубчика • Соль • Перец • Карри • Барбарис сушеный...

90 мин