Ризотто с кабачками и курицей
- Общее время: 90 мин
- 4 порции
- Калорий: 2165 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ризотто с кабачками и курицей - это одно из тех блюд, которое каждый должен попробовать хотя бы раз. Вы, конечно, можете заказать ризотто в ресторане, а можете приготовить его сами, как это делаю я. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с курицей и грибами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Филе с куриных бедер — 500 г (нарезанное)
- Кабачок цуккини — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томаты вяленые на солнце — 100-150 г
- Шампиньоны — 8-10 шт.
- Бекон — 4 Ломтика
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 20 г
- Пармезан тертый — По вкусу (для подачи)
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, тимьян сушеный)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Для начала мы разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелко лук и половину чеснока. Когда овощи станут мягкими, выкладываем на сковороду рис, продолжаем жарить все вместе. После того как рис станет прозрачным, наливаем в кастрюлю чашку бульона, готовим рис дальше, пока он не впитает всю жидкость. Затем доливаем еще немного бульона, добавляем вино и продолжаем тушить рис, подливая по мере необходимости бульон, до тех пор, пока рис не приготовится полностью.
-
Пока рис готовится, мы на другой сковороде обжариваем кусочки курицы, с нарезанным беконом и оставшимся чесноком.
-
Когда рис будет готов, добавляем к нему нарезанные шампиньоны и ломтики цуккини, солим и приправляем блюдо специями, продолжаем тушить все вместе.
-
Как только кабачок и грибы станут мягкими, выключаем огонь и выкладываем на сковороду с рисом обжаренную курицу с беконом, а также измельченные томаты. Добавляем йогурт по вкусу (консистенция ризотто должна быть кремообразная), досаливаем при необходимости и перемешиваем все.
-
Готовое ризотто раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Хозяйке на заметку
Возможно, в ресторанах это блюдо делают иначе, но я хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления ризотто с кабачками и курицей, который появился у меня путем проб и ошибок. В таком варианте это блюдо мне и всей моей семье нравится больше всего, поэтому мы готовим ризотто с кабачками и курицей в домашних условия хотя бы раз в неделю. На первый взгляд рецепт может показаться вам немного сложным, но не пугайтесь, на практике все очень легко и просто.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с креветками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ризотто с кабачками и курицей приготовленный с любовью
Рис карнароли 350 г • Куриные окорочка 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Вино белое сухое 1 стак. • Масло сливочное 125 г • Сыр Грана Падано 150 г •...
40 мин
Рис арборио 350 г • Лук репчатый 2 шт. • Куриное филе 400 г • Консервированная кукуруза 200 г • Желтый сладкий перец 1 шт. • Белое полусухое вино 200 мл • Сыр пармезан 100 г • Куриный...
1 ч
Есть множество способов приготовления ризотто, ну а ризотто с мидиями, пожалуй, самый популярный вариант! Поэтому давайте вместе приготовим это потрясающее блюдо!...
60 мин
Такого рецепта ризотто вы еще не пробовали. От вас потребуется совсем немного усилий, а в результате вы получите по-настоящему вкусное ризотто, которое можно подать в качестве изысканного...
35 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила ризотто с кабачками и курицей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ризотто с кабачками и курицей уже полгода, все супер!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ризотто с кабачками и курицей у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ahtictap, рецепт ризотто с кабачками и курицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Прикольно, но сложновато для меня(
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei-i-ovoschami.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ahtictap спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.