Ризотто с семгой и белым вином
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 967 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт цитрусового ризотто. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Рис басмати 500 г
- Семга 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое сухое вино 1 стак.
- Сливочное масло 1 кусок
- Рыбный бульон 1 л
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Декантер
Как приготовить пошагово
-
Рис промыть и замочить в горячей воде.
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавить рис, размешать и добавить вино.
-
Дать вину выпариться и готовить дальше, добавляя постепенно бульон, посолить и поперчить по вкусу.
-
Когда рис будет почти готов, добавить нарезанную небольшими кусочками рыбу, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать и оставить на несколько минут на медленном огне до готовности.
Хозяйке на заметку
Я все это дело готовлю в воке. Готовится очень быстро и очень отлично и вкусно. Остатки белого вина выпить.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто в микроволновке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
330г риса Arborio или Carnarolli • 300-400г брокколи • 1.5 л овощного бульона • луковица • 1 зубчик чеснока • 2ст.л.масла оливкового EV • 100 мл белого сухого вина • соль • перец...
30 мин
Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно...
1 ч 20 мин
Вариация на тему ризотто. С любыми овощами. И опять же включайте фантазию, я бы добавила к нему козий сыр в конце готовки, но у меня к сожалению не оказалось козьего сыра под рукой....
60 мин
Форель 150 г • Рис арборио 200 г • Лук-шалот 50 г • Сыр пармезан 50 г • Сливочное масло 30 г • Укроп 5 г • Лимон 40 г • Чеснок 1 зубчик • Овощной бульон 650 мл • Белое сухое вино 70...
25 мин
Очень люблю ризотто, т. к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вари...
1 ч
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на ризотто с семгой и белым вином — очень аппетитно!
Буду готовить!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ризотто с семгой и белым вином меня выручил!
Я слабо разбираюсь в ризотто с семгой и белым вином, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Уже делала два раза получается обалденно.
Рецепт ризотто с брокколи для любителей.
Ирина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Нежно и оригинально!
спасибо, Ирина!
Ирина! Спасибо за рецепт!
ризотто с семгой и белым вином готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Столько нового узнала про ризотто с семгой и белым вином!
Спасибо!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ризотто с семгой и белым вином
спасибо за рецепт…
Пасибо тебе Ирина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Готовила ризотто с семгой и белым вином много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Ирина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Это просто очень вкусно
В общем, супер!!!
Ирина-волшебница!!!