Лосось в сливочном соусе с пореем

Рецепт лосося в сливочном соусе с пореем

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лосося под сливочным соусом с песто. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Лук-порей 3 шт.
  • Белое сухое вино 0,3 стак.
  • Сливки 40%-ные 0,3 стак.
  • Крупная соль по вкусу
  • Рубленый шнитт-лук 3 столовые ложки
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
  • Куриный бульон 1/4 стак.
  • Филе лосося 4 куска
  • Руккола по вкусу
  • Лимон 1 шт.

Специальное оборудование:

Каучуковая пробка, Блендер, Сотейник, Сушка-центрифуга

Как приготовить пошагово

  1. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части порежьте тонкими кружками.

  2. Растопите сливочное масло в сковороде на небольшом огне. Добавьте порей и обжарьте 5 минут. Затем влейте вино и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Затем добавьте сливки и 2 столовые ложки шнитт-лука. Снова доведите до кипения, посолите и поперчите.

  3. Переложите половину порея в блендер и добавьте бульон. Измельчите до состояния соуса.

  4. Тем временем, разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Посолите и поперчите рыбу и выложите, кожей вниз, на сковороду. Дайте хорошо подрумяниться 5 минут, переверните и доведите до готовности еще 3-5 минут. Переложите на тарелки.

  5. Сверху на рыбу выложите оставшийся порей и полейте соусом. Посыпьте оставшимся шнитт-луком. Рядом выложите рукколу и ломтики лимона.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лосося с имбирем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
asya
asya

Обязательно приготовлю!
anyuta, спасибо!

hicede
hicede

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

anastasiya70
anastasiya70

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

edoutou
edoutou

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

varankina_95
varankina_95

Спасибочки anyuta
попробуем обязательно

Киричек Светлана
Киричек Светлана

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Евгения Окинчиц
Евгения Окинчиц

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

alesya74
alesya74

Спасибо дорогуша чувствую рецепт лосося в сливочном соусе с пореем станет любимкой
хочу хочу

nitederer1973
nitederer1973

Лосось в сливочном соусе с пореем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Марианна Воронова
Марианна Воронова

Очень круто получилось!

expotr
expotr

Я выбрала лосося в сливочном соусе с пореем, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Катя Некрашевич
Катя Некрашевич

Прекрасный рецепт!
Лучше делать лосося в сливочном соусе с пореем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Кристюша Музалевская
Кристюша Музалевская

Да да вкусняха)

tidadya
tidadya

Лосось в сливочном соусе с пореем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Божкова Ярослава
Божкова Ярослава

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Кальмары с луком в сметанном соусе

Хочу предложить это очень простое, но от этого не менее вкусное, блюдо из кальмаров всем любителям морепродуктов! Судя по количеству рецептов с кальмарами (в том числе и на нашем сайте!)...

20 мин

Лосось с луком пореем и морковью

Лук порей придает своеобразный аромат кулинарным изделиям, замечательно сочетается с лососем. Сливки придают блюду более нежный вкус, хотя можно обойтись и без них....

45 мин

Лосось с овощами в фольге

Чтобы получить вкусный ужин вам придется потратить не более 10 минут, остальное сделает духовка. Да и посуды придется мыть минимум - подавайте рыбу прямо в фольге, в которой она го...

30 мин

Острые креветки в соусе

Люблю я азиатскую кухню за их эксперименты со вкусами. В одном блюде может быть смешана сразу сладкая, острая и соленая составляющая. А если основой выступают морепродукты, то это будет...

20 мин

Лосось с чечевицей

Жирная рыба особенно нужна нашему организму поздней осенью и зимой, поэтому почаще включайте ее в свой рацион. А гарнир из чечевицы будет хорошей альтернативой привычной картошке....

1 ч 10 мин

Лосось с имбирем

Простой и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле всего за 20 минут вам поможет приготовить этот нехитрый рецепт лосося с имбирем. Всего несколько ингредиентов - и блюдо фантастического...

20 мин