Стейк с соусом из голубого сыра
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 99 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Хороший стейк уместен всегда, и если вы сделаете это блюдо главным на новогоднем столе, то можно больше ничего не готовить, разве что легкий салат Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт стейка без рук. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для соуса
- 2 стак. жирных сливок
- 80 г голубого сыра
- 2 ст.л. тертого пармезана
- соль, свежемолотый черный перец
- 5 веточек петрушки
Как приготовить пошагово
-
Заранее достаньте мясо из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Разогрейте духовку до 160С.
-
Доведите сливки до кипения иуварите на медленном огне до загустения, 30мин Снимите согня идобавьте половину раскрошенного голубого сыра итертый пармезан, посолите, поперчите иразмешайте, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте оставшийся голубой сыр имелко нарезанную петрушку. Сохраняйте соус втепле.
-
Филе обсушите бумажными полотенцами, посолите ипоперчите со всех сторон. Разогрейте сковороду на сильном огне ирастопите сливочное масло. Положите филе ижарьте 2мин Затем переверните иобжарьте сдругой стороны, 1,5мин Поставьте сковороду вдуховку идоведите мясо дожелаемой степени готовности, от 5до 10мин
-
Достаньте мясо из духовки, прикройте фольгой иоставьте на 5мин Разложите мясо на тарелки иполейте соусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить нью-йорка-стейка с перечным соусом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Стейк по данному рецепту получится малой прожарки. Если вы любите более прожаренное мясо, просто увеличьте время приготовления на несколько минут....
20 мин
Уксус можно взять и бальзамический, а главное здесь, конечно, качество мяса!...
25 мин
Стейк Нью-Йорк, или, как его еще называют, стриплойн, является одним из самых популярных рецептов стейка наравне с рибай, ти-бон, портерхаусом и филе-миньоном. От своих собратьев он...
180 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
40 мин
Стейк ти-бон - это один из самых распространенных вариантов классических американских стейков. Их существует всего несколько видов, самые известные из которых - рибай, портерхаус, клаб-стейк,...
40 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила стейк с соусом из голубого сыра,очень вкусно!
eshorto ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Eshorto, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте lookingcooking.ru/goryachee/steik/steik-s-sousom-puttaneska.
Это было превосходно...
чуть стейк с соусом из голубого сыра вместе с пальцами не слопала)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать стейк с соусом из голубого сыра, но вышло вкусно!
Буду смело готовить стейк с соусом из голубого сыра на праздники!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
стейк с соусом из голубого сыра — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо eshorto)))))