Жаркое из баранины с картошкой

Рецепт жаркого из баранины с картошкой
  • Общее время: 120 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 132 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В наше жаркое из баранины с картошкой мы добавим также помидоры, болгарский перчик, лучок, морковку и чернослив, приправим все ароматными специями и получим изумительно вкусное и весьма сытное блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жаркого со свининой и картошкой в мультиварке steba. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Баранина — 1,5 кг
  • Картофель — 2 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 400 г
  • Чернослив — 200 г
  • Перец черный молотый — 2 ч.л.
  • Зира — 2 ч.л.
  • Масло растительное — - По вкусу (для жарки)
  • Соль — - По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Для начала наливаем в казан или толстостенную кастрюлю растительное масло, нагреваем его и выкладываем в казан нарезанную на небольшие кубики (2-3 см шириной) баранину, обжариваем мясо до золотистой корочки.

  2. Пока мясо жарится, чистим морковь и режем ее кружочками, лук нарезаем полукольцами, перец брусками, помидоры дольками. Как только мясо обжарится, выкладываем в казан лук, жарим все 3-4 минуты, затем добавляем помидоры и перец, продолжаем жарить все в течение 5-6 минут.

    жаркое из баранины с картошкой
  3. Затем выкладываем в казан дольки помидоров.

    жаркое из баранины с картошкой
  4. Заливаем все ингредиенты кипятком, жидкость должна полностью накрывать мясо с овощами. Приправляем все специями, накрываем казан крышкой и тушим мясо с овощами 40-45 минут на слабом огне.

    жаркое из баранины с картошкой
  5. Когда время выйдет, мы выкладываем в казан очищенный и нарезанный крупно картофель.

    жаркое из баранины с картошкой
  6. Если жидкость не накрываем полностью картофель, нужно добавить еще немного кипятка, после этого блюдо следует посолить по вкусу и тушить еще минут 40, накрыв казан крышкой.

    жаркое из баранины с картошкой
  7. В самом конце приготовления добавляем в казан измельченную свежую зелень и промытый чернослив. Перемешиваем все, выключаем огонь и держим жаркое под крышкой еще 5-10 минут.

    жаркое из баранины с картошкой
  8. После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

    жаркое из баранины с картошкой

Хозяйке на заметку

Этот простой рецепт жаркого из баранины с картошкой относится к числу тех блюд, которые нужно готовить для очень большой компании, поэтому я делаю такое жаркое, когда вся наша дружная семья собирается вместе. Поскольку здесь у нас и картофель, и множество овощей, а также довольно жирная баранина, блюдо получается очень сытное, и для того чтобы скушать его, понадобятся помощники. Впрочем, вы можете приготовить жаркое из баранины с картошкой в домашних условиях и для небольшой семьи, но тогда вам нужно уменьшить количество всех ингредиентов в 2-3 раза.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое из баранины со стручковой фасолью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
eridsa
eridsa

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

София Маклакова
София Маклакова

Необыкновенный рецепт жаркого из баранины с картошкой!!!

Оля Кириенко
Оля Кириенко

Я обязательно на днях попробую твой вариант жаркого из баранины с картошкой

neriutes1976
neriutes1976

Спасибо!
Все здорово получилось!

idreanio
idreanio

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам parkhomenko_98!!!

Мандрико Ланка
Мандрико Ланка

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

killorin1991
killorin1991

Довольна жарким по-средиземноморски lookingcooking.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-po-sredizemnomorski. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

endedouto1992
endedouto1992

Это очень - очень вкусный рецепт!

Ионов Инна
Ионов Инна

Ой, соскучилась что-то по жаркому из баранины с картошкой.
Приготовлю завтра)

danya95
danya95

Удачный рецепт, получается с первого раза)

nekhaeva_80
nekhaeva_80

Приготовила жаркое из баранины с картошкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Юля Ленкина
Юля Ленкина

Вчера приготовила жаркое из баранины с картошкой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

andofasto
andofasto

Вот сейчас по Вашему рецепту, parkhomenko_98, делаю это чудо чудное;)

Кругликова Олеся
Кругликова Олеся

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

hicede
hicede

Попробую это блюдо. Спасибо!

Вашлаева Люда
Вашлаева Люда

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

elyilor
elyilor

Parkhomenko_98, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Жаркое из свинины с картошкой

Свинина 1 кг • Луковица 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 1 кг • Растительное масло 50 мл • Сметана 200 г...

40 мин

Жаркое По-средиземноморски

Мидии 300 г • Раки 4 шт. • Цукини 1 шт. • Креветки 300 г • Вино белое 150 мл • Багет (французский батон) 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Тимьян...

40 мин

Жаркое в горшочке

В деревне опять льет дождь и захотелось приготовить что-то особенное домашнее, горячее, по-деревенски. Мой выбор остановился на жарком в горшочке. Для приготовления жаркого в горшочках...

1 ч 20 мин

Жаркое по-русски

Картофель 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Куриное филе 6 кусков • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 2 головки • Морковь 2 шт. • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Сливки 8 столовых ложек...

1 ч 15 мин

Жаркое с овощами

Лук репчатый 2 головки • Растительное масло 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Молотый кориандр 1 столовая ложка • Молотый перец чили 1 ч.л. • Семена горчицы 1 столовая ложка • Томатная...

1 ч

Жаркое с фасолью

Сытное блюдо, подойдет как основное для большой семьи. Обжаренное мясо с ароматом базилика, поданное с фасолью....

50 мин