Готовь жаркое на ужин! Сытно и аппетитно!
Жаркое из свинины с картофелем - вкусное и сытное второе горячее блюдо. Процесс приготовления не сложный, но есть пара секретов, которые помогут сделать жаркое максимально вкусным. Перед приготовлением блюда мясо нельзя солить. Это будет способствовать тому, что оно получится мягким и сочным. Если позволяет время, мясо предварительно можно замариновать, что добавит пикантности блюду. Тушить ингредиенты следует на слабом огне, чтобы они как следует пропитались вкусами и запахами друг друга. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жаркого из свинины с черносливом в соусе из вина и сливок. Вы еще такое не пробовали.
Жаркое - блюдо не новое, многим знакомо с детства. Готовят его из свинины, говядины, баранины, кролика и птицы. Данный рецепт раскрывает процесс приготовления жаркого из свинины. Какую часть тушки выбрать? Подойдет шейка или окорок. Эти части сочные, мягкие. Посуду для приготовления жаркого лучше взять чугунную, так как она хорошо сохраняет тепло.
1. Кусок свинины моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мясо на куски. Если есть лишний жир, его можно обрезать.
2. А теперь подготовим овощи. Картошку очищаем, моем, нарезаем крупно. Лук репчатый очищаем от шелухи, режем кубиками. Болгарский перец очищаем от семян, моем, обсушиваем. Подготовленный овощ нарезаем соломкой. Морковь очищаем, режем кубиками но не слишком мелко. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.
3. Растительное масло наливаем в чугунный казанок, отправляем на огонь. Когда масло раскалится, выкладываем мясо, обжариваем на сильном огне со всех сторон.
4. Затем выкладываем лук и морковь, убавляем огонь, продолжаем жарить еще 3 минуты. А теперь добавляем картофель, болгарский перец и чеснок. Наливаем воду (можно бульон), а также добавляем томатную пасту, соль, лавровый лист и горошины душистого перца.
5. Тушим ингредиенты на слабом огне под закрытой крышкой в течение одного часа. Если жидкости маловато, можно добавить еще воды.
Горячее жаркое раскладываем по порциям. Укроп моем, измельчаем, дополняем им блюдо.
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с мясом и картофелем по-новому. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
0,5 кг свинины • 0,4 кг свежих шампиньонов • 10 шт. картофеля среднего размера • 150 г консервированного горошка • морковь • красный болгарский перец • 2 зубка чеснока • 50 г зелени...
21 мин
Классический рецепт жаркого из индейки и картофеля. Ничего лишнего - все просто и легко. Готовое блюдо очень вкусное и сытное. Попробуйте!...
120 мин
Жаркое из свинины в горшочках - это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Его просто готовить, а результат имеет замечательный вкус. Жаркое очень питательно и вполне может...
1 ч 10 мин
Свинина 1 кг • Луковица 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 1 кг • Растительное масло 50 мл • Сметана 200 г...
40 мин
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки • Свинина 1,2 кг • Лимон 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Красный стручковый перец 1 шт. • Свежий имбирь 20 г • Курага 100 г • Изюм 50 г • Винный...
1 ч
Одно из самых вкусных блюд, которое к тому же не требует долгого стояния у стола и плиты....
1 ч 50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
жаркое из свинины с картофелем СУПЕР!!!
Попробовала приготовить жаркое из свинины с картофелем.
Супер!!!
Спасибо lada82!
Вы профи!
Отличная тема:) уже в закладке.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Это, реально, вкуснотища.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Сразу захотелось попробовать (люблю жаркое из свинины с лимоном).
Lada82, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо, lada82!
Ваш рецепт жаркого из свинины с картофелем всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо, рецептик замечательный
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lada82, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Какой замечательный рецепт жаркого из свинины с картофелем - яркий, красочный и аппетитный!
Сейчас пойду готовить)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.