Соус из калины
- Общее время: 45 мин
- 1 порция
- Калорий: 410 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
В моей семье очень любят соус к мясу из красной смородины. В этом году богатый урожай калины и я подумала, а почему бы не сделать, по аналогии соуса из красной смородины, соус из калины. Получило, даже очень вкусно! Р.S. Все ингредиенты добавляю по вкусу Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса пад тай. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- калина протертая - 200 г
- чеснок - 1 зубчик
- гвоздика - 5 звездочек
- кориандр семена - 1 щепотка
- душистый перец - 5 шт.
- перец горошком - 5 шт.
- сахар - 2 ½ ст.л.
- соль - 2 щепотки
- уксус 9% - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Калину помыть и слегка подогреть, чтобы потом легче протереть через сито.
-
Отделить сок калины.
-
Гвоздику, кориандр и перец измельчить, но не до пыли, чтобы в соусе были кусочки специй. я это делаю кофемолкой.
-
В сок калины добавить сахар, соль, чеснок, специи и довести до кипения. После пары "бульков" выключить и разлить по баночкам. Для любителей поострее, добавить уксус. Соус из красной смородины, впрок не варю. Делаю сок из красной смородины и замораживаю его. Думаю также поступить и с соком калины.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить соус демиглас. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нашла у тети старую, потрепанную, уже без обложки, в файлик сложенную книгу про соусы. Выпросила и вот решила поделиться своими открытиями. Никогда таким образом соус не готовила, даже...
1 ч
Попробуй приготовить знаменитый французский соус демиглас у себя дома! Долго готовить, но просто. И затраченное время стоит того, так как одна маленькая ложечка полученного в итоге...
12 ч
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Вы можете приготовить такой соус один раз, а потом использовать его всю зиму, так как его можно закрыть в банках! Он очень хорошо подходит к мясу, придает ему немного сладких ноток...
30 мин
Соус Карри, приготовленный по этому рецепту, ничем не отличается от того, чтобы покупаете в магазине. Ароматный, оригинальный и ни на что не похожий, он идеально подчеркнет вкус мясных,...
30 мин
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по соусу из калины.
Приготовлю завтра)
Спасибочки :)
А у меня соус из калины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Головачёва, спасибо за рецептик!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки за вкусняшку
При случае, попробуйте приготовить рецепт lookingcooking.ru/sousy/sous-po-kitaiski. Реально, очень вкусно.
Вкуснятина, обожаю соус из калины
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Головачёва :)
По совету коллеги приготовила этот соус из калины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю соус из калины!!!
Еще раз спасибо!!!
Обожаю соус из калины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Я никогда не готовила соус из калины — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса из калины
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на соус из калины, если бы не доверяла рецептам Головачёва на все 100%.
Спасибо огромное за рецепт соуса из калины!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!