Соус цахтон
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 578 ккал
- Осетинская кухня
- Простой рецепт
Подайте этот соус к мясу и ощутите всю остроту и пикантность кавказкой кухни. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса пад тай. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для перечного соуса
- сметана густая - 250 г
- перец зеленый острый - 2-4 шт.
- листья перца или любой зелени по вкусу - 1 горсть
Для чесночного соуса
- сметана густая - 250 г
- чеснок - 1 головка маленькая
- аджика красная, по желанию
Вегетарианство:
Лакто
Как приготовить пошагово
-
Для перечного соуса разрезать перцы пополам, удалить плодоножки, семена и белые перегородки, положить в кастрюлю со слабо кипящей водой вместе с листьями перца и варить 3-4 мин
-
Откинуть перцы и листья на сито, тщательно отжать, после чего измельчить ножом. Смешать со сметаной, поставить в холодильник минимум на 1 ч.
-
Для чесночного соуса раздавить и очистить чеснок, порубить как можно мельче, смешать со сметаной, по желанию добавив аджику. Поставить в холодильник минимум на 1 ч или до использования.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить соус демиглас. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нашла у тети старую, потрепанную, уже без обложки, в файлик сложенную книгу про соусы. Выпросила и вот решила поделиться своими открытиями. Никогда таким образом соус не готовила, даже...
1 ч
Попробуй приготовить знаменитый французский соус демиглас у себя дома! Долго готовить, но просто. И затраченное время стоит того, так как одна маленькая ложечка полученного в итоге...
12 ч
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Вы можете приготовить такой соус один раз, а потом использовать его всю зиму, так как его можно закрыть в банках! Он очень хорошо подходит к мясу, придает ему немного сладких ноток...
30 мин
Соус Карри, приготовленный по этому рецепту, ничем не отличается от того, чтобы покупаете в магазине. Ароматный, оригинальный и ни на что не похожий, он идеально подчеркнет вкус мясных,...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо!
соус цахтон теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вкуснятина, обожаю соус цахтон
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, redret :)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус цахтон превзойдет все ожидания.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса цахтон
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте соуса по-китайски.
Redret, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила соус цахтон!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкусно)) меня захвалили
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Прикольный рецепт
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать соус цахтон.
Раньше думала, что соус цахтон, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса цахтон очень аппетитно выглядит!!!