Борщ с галушками

Рецепт борща с галушками

Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо - борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба - самое время освоить новый рецепт! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща с фрикадельками. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы — 500-750 г
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Свекла — 1 шт. (1 большая, или 2 маленьких)
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Капуста — 200-250 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/2 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ст.л. (2 щепотки - для галушек, остальное по вкусу для борща)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Зелень свежая — 30 г
  • Вода — 2,5 л (для бульона)
  • Сало — 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Курицу моем, разрезаем на куски. Складываем в кастрюлю и ставим варить бульон.

  2. Свеклу очищаем, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле минут 10, добавляем немного воды и уксус, и тушим под крышкой минут 30.

    борщ с галушками
  3. Шинкуем капусту и, немного посолив, хорошо отжимаем.

    борщ с галушками
  4. Картофель чистим и нарезаем кубиками.

    борщ с галушками
  5. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

    борщ с галушками
  6. Сало нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

    борщ с галушками
  7. На сковороду к салу добавляем нарезанный лук, через 1-2 минуты морковь и жарим минут 5. Затем добавляем томатную пасту и через 1-2 минуты у нас готова заправка к борщу.

    борщ с галушками
  8. Как только курица сварилась, начинаем закладывать овощи в следующей очередности - капуста, картошка, свекла и под конец - заправка. Между закладкой овощей выдерживаем интервал в 5 минут. Добавляем соль, сахар и перец. Варим борщ до готовности картошки. Затем добавляем свежую зелень.

    борщ с галушками
  9. Пока варится борщ, делаем галушки. Чтобы не терять время, ставим на плиту греться кастрюлю с водой, в которой мы будем варить галушки. Тесто у нас будет заварное. Не пугайтесь - делать его несложно. Для этого вскипятим примерно 100 г воды, добавим щепотку соли и 1,5 столовых ложки муки с горочкой. Хорошо вымешиваем ложкой и охлаждаем. Затем добавляем яйцо и остальную муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

    борщ с галушками
  10. Теперь ложкой набираем небольшое количество теста и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности. Примерно минуты 3-4 после того, как галушки всплывут.

    борщ с галушками

Хозяйке на заметку

Обычный борщ - это так просто и так обыденно...расскажу вам, как сделать борщ с галушками. Это воистину находка, особенно, когда в доме ни кусочка хлеба. Это вкусно, сытно и поверьте - совсем несложно. Галушки можно подавать как отдельно от борща, так и в тарелке с борщом. И не забудьте про сметану - какой же борщ без нее. Этот рецепт борща с галушками с фото поможет вам приготовить вкуснейший борщ и ваши домочадцы будут очень довольны. Желаю удачи!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ в скороварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

борща с галушками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lurye_79
lurye_79

Kira86, рецепт замечательный! Спасибо!

ucimracra1994
ucimracra1994

Будем пробовать!

killorin1991
killorin1991

Вкусно)) меня захвалили

eradsen1976
eradsen1976

Ой, соскучилась что-то по борщу с галушками.
Приготовлю завтра)

rita
rita

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Катя Некрашевич
Катя Некрашевич

Приготовила борщ с галушками!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Погребная Яся
Погребная Яся

Подруги спрашивали о борще любимом. Посоветуйте хороший рецепт.

Асия Перчеклий
Асия Перчеклий

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

narantede1989
narantede1989

Спасибо большое, kira86, освежила в памяти рецепт борща с галушками!
порадую любимого.

Сапожник Рита
Сапожник Рита

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Борщ с тушенкой

Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....

1 ч 5 мин

Борщ холодный

Приятного аппетита!...

3 ч

Борщ Любимый

свекла - 1 шт. • лук репчатый - 2 шт. • картофель - 2 шт. • морковь - 2 шт. • капуста белокочанная - 1 шт. • помидоры - 8 шт. • чеснок - 1 головка • мясо - ⅘ куска • курица - ⅘ кг...

2 ч

Зеленый борщ

Традиционный летний борщ со щавлем просто обязан поприсутствовать на каждом столе. Ведь он полон витаминов и очень сытен!...

1 ч

Летний борщ

Вода 3 л • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Свекла 3 шт. • Картофель 500 г • Зелень по вкусу • Белокочанная капуста 500 г • Морковь 1 шт. • Томатная паста 3 столовые ложки •...

1 ч 40 мин

Борщ

Мясо на кости 1 кг • Капуста белокочанная 1 кг • Картофель 4 шт. • Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Томатная паста 1 ст.л. • Сахар 1 ст.л. • Соль по вкусу...

120 мин