Борщ с яйцом и со щавелем
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 291 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Борщ с яйцом и со щавелем является, пожалуй, самым популярным первым блюдом в весенний период. А все благодаря такому его компоненту как щавель, который как раз и начинает расти в это время года.
В целом же, данное блюдо представляет собой ни что иное, как зеленый борщ. Название свое он получил благодаря ярко выраженному цвету. А придает его все тот же щавель и прочая зелень, используемая в процессе приготовления.
Стоит отметить, что невероятный вкус данного первого блюда сочетается с его несомненной пользой. Зеленый борщ с яйцом и щавелем содержит множество витаминов и микроэлиментов, так необходимых организму после долгой зимы. Потому это блюдо порадует не только своими вкусовыми характеристиками, но и несомненно окажет благотворное влияние на организм.
Итак, приступим же к изучению фото рецепта приготовления зеленого борща с яйцом и со щавелем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща с фрикадельками. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Мясо 500 г
- Картофель 6-7 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Томатная паста 1/2 л
- Пищевая соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
- Манная крупа 4 ст.л.
- Щавель 2 пучка
- Свежая зелень 2 пучка
- Куриное яйцо 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Начнем приготовление зеленого борща с яйцом и щавелем мы с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очень важно убедиться в их наличии!Для приготовления данного блюда мы будем использовать куриное мясо. Итак, поставим вариться бульон. Для этого курицу сперва промоем, затем опустим в глубокую кастрюлю, зальем тремя литрами воды и отправим на плиту. Обращаем ваше внимание на то, что в процессе приготовления бульона будет образовываься пенка. Ее нужно убирать. Тогда бульон получится прозрачным.
-
Пока в кастрюльке закипает бульон, мы подготовим зажарку. Для этого нам потребуется очистить лучок и морковку, а затем нарезать их (лук - кубиками, морковь - соломкой). После этого отправляем овощи обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
-
Теперь в зажарку добавляем томаты. Это могут быть как свежие помидоры, так и томатная паста. Также допустимо использование кетчупа. В общем, вместе с томатами тушим нашу зажарку до полной готовности.* Не забудьте зажарку подсолить и приперчить.
-
К тому времени, как мы закончим с зажаркой будет готов и бульон. Из него мы достанем куриное мясо. Также очистим картофель, нарежем его, а затем отправим его вариться в бульон.
-
На этом этапе мы собираем зеленый борщ из всех заготовленных компонентов: вводим в бульон зажарку, добавляем разобранное куриное мясо. Также пришло время для добавления яиц. В этом рецепте яйца в борщ вводятся двумя способами: - добавляем нарезанное кубиками отварное яйцо; - второе яйцо вбиваем в борщ сырым. Еще необходимо будет добавить в наше весеннее первое блюдо немного манной крупы. Она придаст ему необходимую густоту.
-
Теперь же осталось добавить в борщ зелень. Щавель, петрушку и укроп хорошо промоем, мелко нарежем и отправим в кастрюлю с борщом. Дадим этому блюдо немного прокипеть, а затем выключим огонь и дадим ему немножко настояться.
-
Наш зеленый борщ с яйцом и щавлем готов!Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с мясом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В этом борще - все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный...
1 ч
Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....
1 ч 5 мин
Традиционный летний борщ со щавлем просто обязан поприсутствовать на каждом столе. Ведь он полон витаминов и очень сытен!...
1 ч
Перед вами рецепт приготовления борща с мясом. Настоящая украинская классика! Вкусный, сытный и наваристый ну разве можно устоять? Попробуйте, очень хороший вариант первого блюда для...
120 мин
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт борща с яйцом и со щавелем!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Sedou, отличный рецепт борща с яйцом и со щавелем
спасибо за идейку
Не рецепт, а песня!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибочки
как раз собралась делать борщ с яйцом и со щавелем
Кто-нибудь готовил борщ с капустой и щавелем по этому рецепту? понравилось?
Sedou, ты сама их придумала рецепт борща с яйцом и со щавелем?
Sedou, спасибо.
Приготовила борщ с яйцом и со щавелем.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю борщ с яйцом и со щавелем.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем борщ с яйцом и со щавелем пробовать))))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит борщ с яйцом и со щавелем.