Классический борщ на говяжьей грудинке
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 251 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Классика и особое удовольствие зимы борщ. Конечно, на его приготовление нужно время, силы, продукты и вдохновение, но зато потом поставишь его в центр стола и только успевай подливать добавку. Готовьте сразу большую кастрюлю борща, ведь он заканчивается чрезвычайно быстро. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща по-армянски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей грудинки на кости
- 200 г свиного сала
- 3 средние луковицы
- 2 небольшие свеклы
- 2 средние картофелины
- 2 небольшие морковки
- половина небольшого кочана капусты
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 лавровый лист
- щепотка сахара
- соль, свежемолотый черный перец
- сметана для подачи
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Грудинку положите вкастрюлю объемом 5л, полностью залейте холодной водой, поставьте на средний огонь. Снимите пену, уменьшите огонь, добавьте 1ч. л. соли илавровый лист, варите 1,5 ч.
-
Выньте грудинку, срежьте мясо с костей мелкими кусочками, вер-ните в бульон (кости не понадобятся).
-
Сало и лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.
-
Разогрейте сковороду, положите половину сала, через 3мин добавьте лук. Обжаривайте, помешивая, 5-7 мин Добавьте морковь, перемешайте иобжаривайте 5мин Вдругой сковороде наслабом огне обжарьте оставшееся сало, добавьте свеклу, сахар иуксус, обжаривайте 10мин, помешивая. Добавьте ксвекле томатную пасту, обжаривайте 2мин
-
Картошку очистите, нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Доведите бульон до кипения, добавьте картошку, варите на небольшом огне 3мин Положите капусту, варите еще 5мин Добавьте морковь слуком исвеклу. Варите на маленьком огне под крышкой в течение примерно 10мин
-
Чеснок очистите, порубите спетрушкой как можно мельче, добавьте вборщ, закройте крышку, выключите огонь идайте борщу настояться, 10мин Подавайте со сметаной.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ из языка. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свинина 500 г • Капуста белокочанная 400 г • Картофель 400 г • Свекла 250 г • Морковь 100 г • Перец красный сладкий 100 г • Томатная паста 100 г • Помидоры 2 шт. • Лук репчатый 1 шт....
120 мин
Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....
1 ч 5 мин
Это вкусное и наваристое блюдо считается одним из главных деликатесов среди борщей. При подаче добавьте зелень и сметану....
250 мин
Очень вкусный сытный получается борщик из утки. Подается горячим со сметаной, зеленью и свежий хлебом....
120 мин
Комментарии к рецепту
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Супер задумка - буду заглядывать!
А я делала классический борщ на говяжьей грудинке строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сегодня первый раз готовила классический борщ на говяжьей грудинке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо за рецепт
очень люблю классический борщ на говяжьей грудинке
Первый раз сделала сама классический борщ на говяжьей грудинке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Нашла на сайте замечательный рецепт борща с галушками.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант классического борща на говяжьей грудинке ещё не пробовала:D
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Именно классический борщ на говяжьей грудинке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо!!!
классический борщ на говяжьей грудинке СУПЕР!!!
Обязательно приготовлю!
margo80, спасибо!
Спасибо, margo80, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Сейчас буду готовить классический борщ на говяжьей грудинке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.