этот бульон Я готовлю в повседневной жизни, он получается ароматным, наваристым, прозрачным красивого золотистого цвета. Куриный бульон является основой для многих супов, соусов, холодцов и заливных, а также является самостоятельным блюдом. Как правило, я варю куриный бульон один раз в месяц в большой кастрюльке, а потом разливаю бульон по контейнерам и замораживаю. Попробуйте - это очень удобно, нет необходимости каждый раз тратить время на приготовления бульона, достаточно достать контейнер с бульоном из морозилки, переложить замороженный бульон в кастрюльку и поставить кастрюльку на огонь, через 5 минут бульон будет готов для дальнейшего использования. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бульона из говядины. Вы еще такое не пробовали.
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Продукты, которые нам понадобятся.
Курочку промыть, срезать гузку и лишний жир. Залить курочку холодной водой и поставить на плиту.
Довести бульон до кипения и сразу уменьшить огонь. Бульон не должен бурлить нив коем случае. Аккуратно снять образовавшуюся пену.
С чеснока снять верхний слой шелухи и разрезать чеснок на 2 части.
Луковицу очистить и воткнуть в нее гвоздику.
Добавить в бульон морковку, лук, чеснок и варить при небольшом кипении в течении 40 минут.
Добавить в бульон перец черный горошком, душистый перец, лавровый лист, укроп, петрушку, стебли сельдерея, болгарский перец и соль. Варить бульон в течении 30 минут.
Снять бульон с плиты и процедить через очень мелкое сито или марлю, овощи выбросить, а курочку использовать по своему усмотрению. Часть бульона разлить в контейнеры, охладить и убрать в морозилку. Если у Вас получился очень жирный на ваш взгляд бульон, то его нужно охладить и осторожно шумовкой снять лишний застывший жир.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить базовый куриный бульон с перепелиными яйцами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 кг говядины с небольшой косточкой, сахарной или мозговой, из лопатки, костреца или шеи • 1 средняя луковица • небольшой корень петрушки • 1 большая морковка • половина сладкого перца...
3 ч 15 мин
Для приготовления этого бульона используются куриная шея, крылья, бедра и куриный остов без филе....
2 ч 30 мин
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
120 мин
Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...
6 ч 20 мин
Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное...
1 ч 30 мин
Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....
1 ч
Комментарии к рецепту
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Куриного бульона ароматного просто супер, мои гости все были в восторге!!! makfuzova_72, спасибо!
Не умею готовить в принципе вообще, а куриный бульон ароматный сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
куриный бульон ароматный съели за один присест!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Рецепт куриного бульона ароматного суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Мои как раз просили куриный бульон с луком-пореем.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо большое за рецепт, makfuzova_72.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Makfuzova_72, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант куриного бульона ароматного.
Мне он нравится больше других.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит куриный бульон ароматный
спасибо за рецепт…
Makfuzova_72, получилось зашибись!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать куриный бульон ароматный просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо