Куриный бульон ароматный

Рецепт куриного бульона ароматного
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 42 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

этот бульон Я готовлю в повседневной жизни, он получается ароматным, наваристым, прозрачным красивого золотистого цвета. Куриный бульон является основой для многих супов, соусов, холодцов и заливных, а также является самостоятельным блюдом. Как правило, я варю куриный бульон один раз в месяц в большой кастрюльке, а потом разливаю бульон по контейнерам и замораживаю. Попробуйте - это очень удобно, нет необходимости каждый раз тратить время на приготовления бульона, достаточно достать контейнер с бульоном из морозилки, переложить замороженный бульон в кастрюльку и поставить кастрюльку на огонь, через 5 минут бульон будет готов для дальнейшего использования. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бульона из говядины. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • курица 1.7 кг
  • морковь 240 г
  • лук репчатый 220 г
  • перец болгарский 200 г
  • стебель сельдерея 100 г
  • чеснок 1 шт.
  • укроп свежий 15 г
  • петрушка свежая 15 г
  • лавровый лист 3 шт.
  • гвоздика 2 шт.
  • перец черный горошком 1 ч.л.
  • душистый перец горошком 4 шт.
  • соль 30 г
  • вода 7 л

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить пошагово

  1. Продукты, которые нам понадобятся.

  2. Курочку промыть, срезать гузку и лишний жир. Залить курочку холодной водой и поставить на плиту.

    куриный бульон ароматный
  3. Довести бульон до кипения и сразу уменьшить огонь. Бульон не должен бурлить нив коем случае. Аккуратно снять образовавшуюся пену.

    куриный бульон ароматный
  4. С чеснока снять верхний слой шелухи и разрезать чеснок на 2 части.

    куриный бульон ароматный
  5. Луковицу очистить и воткнуть в нее гвоздику.

    куриный бульон ароматный
  6. Добавить в бульон морковку, лук, чеснок и варить при небольшом кипении в течении 40 минут.

    куриный бульон ароматный
  7. Добавить в бульон перец черный горошком, душистый перец, лавровый лист, укроп, петрушку, стебли сельдерея, болгарский перец и соль. Варить бульон в течении 30 минут.

    куриный бульон ароматный
  8. Снять бульон с плиты и процедить через очень мелкое сито или марлю, овощи выбросить, а курочку использовать по своему усмотрению. Часть бульона разлить в контейнеры, охладить и убрать в морозилку. Если у Вас получился очень жирный на ваш взгляд бульон, то его нужно охладить и осторожно шумовкой снять лишний застывший жир.

    куриный бульон ароматный

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить базовый куриный бульон с перепелиными яйцами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Танюша Крутикова
Танюша Крутикова

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Диана Гусев
Диана Гусев

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

yulya98
yulya98

Куриного бульона ароматного просто супер, мои гости все были в восторге!!! makfuzova_72, спасибо!

katerina_97
katerina_97

Не умею готовить в принципе вообще, а куриный бульон ароматный сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
куриный бульон ароматный съели за один присест!

nesteath1987
nesteath1987

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sowhuthuc1996
sowhuthuc1996

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Усатова Гала
Усатова Гала

Рецепт куриного бульона ароматного суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Марго Вострикова
Марго Вострикова

Мои как раз просили куриный бульон с луком-пореем.

esofasha
esofasha

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

dina99
dina99

Спасибо большое за рецепт, makfuzova_72.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

urtetady
urtetady

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ushuto1977
ushuto1977

Makfuzova_72, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант куриного бульона ароматного.
Мне он нравится больше других.

alesya
alesya

У меня получилось прям как на фотографии:)

Элла Кокарева
Элла Кокарева

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит куриный бульон ароматный
спасибо за рецепт…

nateditit
nateditit

Makfuzova_72, получилось зашибись!

anka78
anka78

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать куриный бульон ароматный просто.
Спасибо за рецепт)))

violetta
violetta

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

ofundinto1992
ofundinto1992

Хороший рецепт. Спасибо

Бульон из говядины

1 кг говядины с небольшой косточкой, сахарной или мозговой, из лопатки, костреца или шеи • 1 средняя луковица • небольшой корень петрушки • 1 большая морковка • половина сладкого перца...

3 ч 15 мин

Китайский бульон

Для приготовления этого бульона используются куриная шея, крылья, бедра и куриный остов без филе....

2 ч 30 мин

Говяжий бульон

Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....

120 мин

Куриный бульон

Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...

6 ч 20 мин

Бульон с яйцом

Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное...

1 ч 30 мин

Рыбный бульон

Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....

1 ч