Готовят куриный бульон по-разному, но разночтения касаются скорее деталей, а не принципов. Я предлагаю свой вариант базового куриного бульона с перепелиными яйцами. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бульона из рыбы. Вы еще такое не пробовали.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Шейки помойте, обсушите полотенцем и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Сюда же кладите лук и морковь. Отправьте противень в духовку и держите при 200 градусах в течение 8-10 минут.
Перекладывайте шейки и овощи в трехлитровую кастрюлю. Туда же запеченные лук и морковь, хорошо помытый корень петрушки, соль, душистый перец, лавровый лист и тимьян. Залейте холодной водой и варите один час.
Через час процедите бульон.
Отдельно сварите перепелиные яйца. Достаточно 7 минут.
При подаче в каждую тарелку с супом кладите 3-4 половинки перепелиных яиц и посыпайте зеленью.
Из куриных шеек получается замечательный, наваристый, прозрачный и вкусный бульон. Хочу поделиться с вами секретом, который мне очень помогает сэкономить продукты. После того, как овощи и куриные шейки сварились, не выбрасывайте их! Достаточно измельчить в блендере овощи и шейки, добавить соль, перец и немного растительного масла и у вас получится замечательный паштет, который очень любят мои домочадцы. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный бульон с луком-пореем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 кг говядины с небольшой косточкой, сахарной или мозговой, из лопатки, костреца или шеи • 1 средняя луковица • небольшой корень петрушки • 1 большая морковка • половина сладкого перца...
3 ч 15 мин
Ароматный бульон из шеек индейки с овощами и макаронами Индюшиные шейки очень хорошо подходят для приготовления бульона, такой бульон получается не жирным, в меру наваристым, в него...
1 ч 30 мин
Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...
6 ч 20 мин
Очень важно знать каждой домохозяйке, как приготовить бульон из рыбы. Ведь он всегда может пригодиться в создании другого блюда, не говоря уже о том, что и сам по себе будет вкусен...
90 мин
Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....
1 ч
Попробуйте этот рецепт свиного бульона - вы останетесь довольны. Бульон поразит вас своим ароматом, вкусом и золотистым цветом....
180 мин
Комментарии к рецепту
Офигительно вкусно!!!
Это просто очень вкусно
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Первый раз сделала сама базовый куриный бульон с перепелиными яйцами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Огромное спс за рецептик!!! =)
Рецепт свиного бульона.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Да базовый куриный бульон с перепелиными яйцами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
daceadipe, спасибо!
Daceadipe, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
В общем, супер!!!
daceadipe-волшебница!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать базовый куриный бульон с перепелиными яйцами на её день рождения:)))
daceadipe, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».