Насыщенный говяжий бульон
- Общее время: 420 мин
- 1 порция
- Калорий: 51 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить насыщенный говяжий бульон с предварительно запеченными костями. Он получается удивительного коричневого цвета, ароматный и наваристый. Стоит попробовать! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бульона из индейки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Говяжьи кости — 3 кг
- Луковица — 200 г
- Морковь — 100 г
- Стебель сельдерея — 100 г
- Томатная паста — 200 г
- Чеснок — 3-8 Зубчиков
- Специи и зелень — По вкусу (лавровый лист, петрушка, тимьян, перец горошком, соль)
Как приготовить пошагово
-
1. Противень смажьте растительным маслом. Выложите вымытые, обсушенные кости.
-
2. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 40-45.
-
3. Переложите кости в кастрюлю, влейте стакан холодной воды и поставьте на огонь.
-
4. Еще стакан воды вылейте на противень, соберите все оставшиеся там остатки жира и тоже перелейте в кастрюлю. Посолите по вкусу. После закипания уберите огонь до минимума и томите 4-5 часов, снимая при необходимости пену.
-
5. Отдельно разогрейте немного масла и выложите измельченные овощи. Обжарьте на среднем огне до мягкости.
-
6. Добавьте томатную пасту, обжарьте еще несколько минут.
-
7. Переложите овощи в бульон. Добавьте специи, зелень. Варите на среднем огне еще около часа.
-
8. Готовый бульон обязательно процедите. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Такой бульон можно использовать в качестве основы для любого супа или подливы. Рекомендую сразу варить большую порцию, ведь его можно заморозить. Такого вкусного и наваристого бульона вы точно еще не пробовали. Рекомендую рецепт на заметку!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из рыбы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
насыщенного говяжьего бульона приготовленный с любовью
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
120 мин
Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...
6 ч 20 мин
Очень важно знать каждой домохозяйке, как приготовить бульон из рыбы. Ведь он всегда может пригодиться в создании другого блюда, не говоря уже о том, что и сам по себе будет вкусен...
90 мин
Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное...
1 ч 30 мин
Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....
1 ч
Попробуйте этот рецепт свиного бульона - вы останетесь довольны. Бульон поразит вас своим ароматом, вкусом и золотистым цветом....
180 мин
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные насыщенный говяжий бульон! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Не рецепт, а песня!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Вот такой рецепт нашла - свиной бульон.
Iteast, умничка!
Какой аппетитный рецептик насыщенного говяжьего бульона сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Насыщенный говяжий бульон конечно на любителя.
Но понравилось.
Я, как большая любительница насыщенного говяжьего бульона, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне насыщенного говяжьего бульона выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я слабо разбираюсь в насыщенном говяжьем бульоне, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Замечательный рецепт! В моей семье любят насыщенный говяжий бульон
Спасибо за прекрасную идею
Я хочу приготовить насыщенный говяжий бульон на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!