Свиной бульон
- Общее время: 180 мин
- 10 порций
- Калорий: 199 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Попробуйте этот рецепт свиного бульона - вы останетесь довольны. Бульон поразит вас своим ароматом, вкусом и золотистым цветом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бульона из индейки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины на кости (идеально подойдет лопатка)
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 2 веточки сельдерея
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Мясо и овощи тщательно вымыть. Мясо положить в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Как только закипит - убавить огонь со среднего до слабого и варить 2 часа. Периодически снимать пену, образующуюся на поверхности бульона. Если вы хотите бульон с мясом, то его необходимо вытащить приблизительно через час после варки, отделить от кости и отложить, а кости вернуть в бульон.
-
За полчаса до окончания варки добавить разрезанный на две части лук, и морковь (ее нужно разрезать на четыре части). Варить еще полчаса, затем посолить, поперчить, снять с огня и накрыть крышкой на 10 минут. Процедить через сито в отдельную кастрюлю и подавать с кусочками мяса, украсив зеленью.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из рыбы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления этого бульона используются куриная шея, крылья, бедра и куриный остов без филе....
2 ч 30 мин
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
120 мин
Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...
6 ч 20 мин
Очень важно знать каждой домохозяйке, как приготовить бульон из рыбы. Ведь он всегда может пригодиться в создании другого блюда, не говоря уже о том, что и сам по себе будет вкусен...
90 мин
Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное...
1 ч 30 мин
Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт, Мая!
свиной бульон просто супер.
Все мои подруги делают теперь свиной бульон по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото свиного бульона очень аппетитно выглядит!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Сегодня проводила эксперимент: готовила http://lookingcooking.ru/supy/bulyon/bulyon-iz-baraniny-s-galushkami. Приятного аппетита!
Чудненький рецепт)))
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант свиного бульона
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Обязательно попробую свиной бульон, это вкусно.
Мы тоже недавно первый раз делали свиной бульон. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень круто получилось!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду свиной бульон.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Мая, спасибо большое, за вкусный превкусный свиной бульон!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень простой рецепт свиного бульона, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть свиного бульона из магазина.;)
Спасибо Вам, Мая, за рецепты.