Овощной суп с сыром грюйер
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 22 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощного супа с курицей. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Лук порей 1 стебель
- Морковь (очищенная) 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Сельдерей (можно заменить половиной луковицы фенхеля) 1 палочка
- Лук репчатый 1 луковица
- Масло сливочное 50 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Тимьян (сушеный или 4 веточки свежего) 2 щепотки
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Бульон (овощной или куриный, можно из кубика) 700 мл
- Молоко 300 мл
- Брокколи (разобранная на соцветия) 1 кочан
- Петрушка (порезанная)
- Сыр Грюйер (тертый) 140 г
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
В альпийских странах часто подают супы с восхитительным грюйером, который расплавливается в супе и превращается в нежные расплавленные нити.
-
Подавайте этот суп с кусками хрустящего хлеба.
-
1.
-
Промыть лук-порей, выбросить половину зеленого конца и нашинковать остальное.
-
Очистить и мелко порезать морковь и картофель.
-
Тонко порезать сельдерей или фенхель на маленькие брусочки, нашинковать лук.
-
Все овощи должны быть примерно одного размера.
-
2.
-
Нагреть масло в кастрюле и обжарить все овощи с тимьяном (кроме брокколи) на медленном огне.
-
Готовить около 10 минут, помешивая, до мягкости.
-
3.
-
Добавить муку и помешивать минуту, пока не получится пасты.
-
Затем медленно налить бульон.
-
Довести до кипения, помешивая до гостоты, затем добавить молоко.
-
Приправить и варить на медленном огне.
-
4.
-
Продолжать готовить на огне 10 минут, затем добавить брокколи и продолжать готовить еще 5 минут, пока брокколи не будет готова.
-
Когда можно подавать, добавить горсть петрушки, затем разлить суп по тарелкам.
-
Посыпать каждую тарелку сыром и оставшейся петрушкой.
-
Грюйер расплавится в длинные тягучие нити, и это часть прелести этого супа.
Хозяйке на заметку
Овощной суп с сыром грюйер
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
овощного супа с сыром грюйер приготовленный с любовью
Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо....
1 ч
Сытный овощной суп, который и толпу сможет накормить! Получается 5-7 литров супа, достаточно, чтобы накормить обедом 15 человек....
1 д 2 ч 25 мин
Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...
60 мин
Масло сливочное 50 г • Морковь (очищенная и порезанная брусочками) 2 шт. • Молоко 900 мл • Бульонный кубик (овощной) 1 шт. • Картофель (очищенный и порезанный) 2 шт. • Тимьян 1 веточка...
40 мин
В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...
45 мин
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю овощной суп с сыром грюйер!!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Только закончила приготовление овощного супа с сыром грюйер.
Спасибо!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
овощной суп с сыром грюйер-это моя мечта!)))
Добавлен новый рецепт овощного супа с сыром чеддер.
УУУХХХ вот это овощной суп с сыром грюйер.
Супперрр…спасибо…