Рассольник с копченой грудинкой

Рецепт рассольника с копченой грудинкой
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 720 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Подавать суп со сметаной. Если вы не любите перловую крупу, рассольник можно приготовить и с рисом. Его следует отварить отдельно, тогда бульон сохранит прозрачность. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбного рассольника. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Вода 2 л
  • Копченая грудинка 600 г
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Перловая крупа 150 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Брокколи 100 г
  • Растительное масло 40 г
  • Черный перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Перловку перебрать, промыть в нескольких водах. Поместить крупу в дуршлаг и поместить его на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Распаривать 35 минут.

  2. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Морковь, перец и лук очистить, порезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить грудинку 5 минут. Добавить овощи и готовить еще 4 минут.

  3. MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ развести в 2 л воды, влить в кастрюлю получившийся бульон, добавить перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.

  4. Огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой и положить в отдельный сотейник. Влить 100 мл рассола от огурцов. Довести до кипения и снять с огня.

  5. Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровые листья и горошины перца. Варить 10 минут. Снять с огня и разлить по тарелкам.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник по-польски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
fugelom
fugelom

Вкус рассольника с копченой грудинкой просто потрясающий!
Будем повторять.

erelo1992
erelo1992

Как вкусно! Я полюбила рассольник с копченой грудинкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ompedo
ompedo

А как же мне хочется уже приготовить.

manya
manya

Спасибо большое!!!
очень понравилось рассольник с копченой грудинкой,легко и просто.
Искренне спасибо, sedind.

Батеко Дария
Батеко Дария

Очень люблю рассольник с копченой грудинкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

arina
arina

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

shama_88
shama_88

Обязательно приготовь lookingcooking.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-pshenom! Получается очень вкусненько!!!

Ольга Петрук
Ольга Петрук

Спасибо, sedind, очень вкусно!

tasha79
tasha79

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ingat
ingat

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рассольника с копченой грудинкой

lyuba96
lyuba96

Спасибо sedind, очень часто пользуюсь этим сайтом.

emiel
emiel

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

barinova_79
barinova_79

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

marianna73
marianna73

Спасибо, буду попробовать)))

lana
lana

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

svetlana85
svetlana85

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Рассольник с пшеном

Рассольник с пшеном - довольно необычное сочетание, но вы останетесь довольны вкусом этого блюда!...

55 мин

Постный рассольник

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо...

60 мин

Рассольник Любимый

Очень вкусный детский суп. Вместо перловой крупы используем рис. Понравится и взрослым, и детям....

45 мин

Рассольник на зиму

Хорошая палочка-выручалочка, когда нет времени! Да и вкусней из сезонных овощей получается супчик. Выход: 4 банки по 700 г и одна 0,5 л. Вес овощей указан в подготовленном и очищенном...

30 мин

Рассольник с рисом

Вкусный суп рассольник с рисом. Можно готовить и с перловкой, тогда увеличьте время на 30 40 минут, для того, чтобы перловка сварилась....

45 мин

Рыбный рассольник

Рыбный рассольник - это отличное блюдо для всей семьи. По этому рецепту вы получите не только полезный, но и очень вкусный рассольник с непередаваемым ароматом....

120 мин