Белые щи
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 163 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Белые щи - отличное первое блюдо, бывают мясные или постные.
Белые щи - это первое блюдо, которое варят как на мясном бульоне, так и без мяса. Но всегда в основе таких щей - свежие овощи, хотя мне нравятся такие щи с квашеной капустой. Подавать белые щи можно со сметаной или без нее (если готовите постный вариант на овощном бульоне), обязательно со свежей зеленью. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей по-домашнему. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Курица - 300 г
- Картошка - 2 шт.
- Капуста белокочанная - 100 г
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Морковь - 0.5 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Белые щи с курицей - отличное первое блюдо, особено оно хорошо идет после праздничных обильных застолий, когда надоели всякие копчености-солености и изыски. Умеренность (если вы не злоупотребите пряностями) белых щей позволяет насладиться собственным вкусом бульона и ароматом овощей.
-
1. Залейте водой курицу, доведите до кипения, снимите пенку. Если птица домашняя, продолжайте варить щи, как обычно. Если с птицефабрики - рекомендуется слить первый бульон, промыть мясо и кастрюлю, снова залить водой и дальше варить как обычно.
-
2. Добавьте в бульон нарезанный картофель, доведите до кипения, введите нашинкованную капусту, посолите, варите на медленном огне до мягкости овощей.
-
3. Приготовьте заправку: на подсолнечном масле слегка припустите лук и морковь.
-
4. Когда картофель и капуста будут практически готовы, введите заправку, лавровый лист, доведите до кипения и отключите плиту. Дайте щам настояться минут 20 под крышкой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи с разварной говядиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
белых щей приготовленный с любовью
С давних времен щи с разварным мясом относились на Руси к праздничной еде. Их главное время - с Рождества до Великого поста. Во время праздников щи делали богатыми, мяса не жалели,...
5 ч 30 мин
Бульон куриный 1.5 л • Капуста белокочанная 300 г • Картофель 150 г • Перец красный сладкий 40 г • Морковь 40 г • Лук репчатый 40 г • Томатная паста 1 ст.л. • Чеснок 1-2 зубка • Сметана...
60 мин
Щи из квашеной капусты станут диетическим блюдом, если отказаться от мясного бульона. И они никогда не будут пресными на вкус, если в них положить грибы. Конечно, на стол щи по традиции...
2 ч 30 мин
Кислые щи - главный "зимний" суп! Отлично согревают с мороза, могут быть самостоятельным блюдом и обычно уже не требуют "второго". Попробуйте приготовить с вечера "суточные" щи с помощью...
1 ч 20 мин
В каждой семье - свои обычаи. В моей - без первого блюда никак! Несмотря на то, что не все домочадцы разделяют мою любовь к супам, я готовлю их с завидной регулярностью. Если в течение...
1 ч 30 мин
Домашние щи что может быть вкуснее?! Рецептов приготовления щей очень много, и в каждой семье он свой. И с квашеной капустой, и на мясном бульоне, и просто на воде, с фасолью и с чесноком...
2 ч
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали белые щи.
Большое спасибо за рецепт!
белые щи просто супер!!!
Приготовила белые щи.
Обалденно вкусно!
Чудесный рецепт белых щей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Супер задумка - буду заглядывать!
Вот такой рецепт нашла - щи с фрикадельками.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.