Щи летние телячьи нежности
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 261 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Легкий летний супчик. Когда в жару таки захотелось жиденького:) Чуть ребрышек телячьих, капуста, чеснок, лук зеленый и укроп, помидорка, морковка все, конечно, свежее. Просто, вкусно. Дружеская компания гарантирована:) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из квашеной капусты. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- телятина - ⅗ кг
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 головки
- соль - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- капуста белокочанная - ½ кочана
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп свежий - 1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Сперва, конечно, сварили мясной бульон. Немножко ребрышек телячьих (на рынке очень недорого) мясных, может, грудинка. Ребрышки хороши тем, что можно сразу нарезать на порционные кусочки, в каждом косточка с мясцом. Я, когда варю (1 час и 30 минут на медленном огне), кладу целиком одну луковицу репчатую и одну головку чеснока целиком, в конце их выдавливаю (соки) в бульон и удаляю из него. Как мясо сварилось, достали его на тарелку. В бульон (кипящий) закинули нашинкованные капусту, морковь, помидорку, варим минут 15.
-
Варим, конечно, под закрытой крышкой. Дабы не улетучилось ничего драгоценного:)
-
Мясо, как и обсудили выше, как сварилось достали, пусть ждет:)
-
Пока овощи в бульоне варятся, шинкуем лук зеленый и укроп свежий, чеснок вторую головку разбираем на зубчики и мелко-мелко нарезаем.
-
Как овощи сварились почти (минут 15 пусть кипят, не больше), выключаем огонь, всыпаем зелень и чеснок.
-
Размешали...
-
Мясо обратно в кастрюльку выложили, крышкой закрыли и дали настояться. Сколько пока слова заветные проговорите:) Ну или терпения хватит...
-
По тарелкам! Свистать всех наверх!:)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматные постные щи. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста квашеная 0,5 кг • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка (корень) 1 шт. • Грибы (соленые) 50 г • Картофель 4 шт. • Масло растительное рафинированное 3 ст.л. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка...
60 мин
капуста белокочанная 1 шт. • картофель 3 шт. • перец болгарский 1 шт. • перец острый 1 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 6 зуб • укроп свежий 1 пуч • петрушка 1 пуч • морковь 1 шт....
40 мин
Эти замечательные щи будут не менее вкусными, если их сварить на овощном бульоне....
120 мин
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные сэндвичи с красной рыбой и огурчиком! Выглядят они очень ярко, эффектно и аппетитно! Украсят любой праздничный стол или ужин с любимым...
25 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить традиционные русские щи на воде. Такое блюдо хорошо подходит для поста и диетического меню, поскольку не содержит животных жиров. Легкие вегетарианские...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Некоторое время назад готовила щи летние телячьи нежности-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
За идею брала рецепт щей на воде. Получилось очень вкусно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, antou, рецептам.
Спасибо!
щи летние телячьи нежности теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вкуснятина неописуемая!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Бесподобный рецепт щей летних телячьи нежности!!!
Все получилось, спасибо, antou!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))