Морковный суп-пюре
- Общее время: 45 мин
- 5 порций
- Калорий: 146 ккал
- Европейская кухня
- Несложный рецепт
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из сельдерея. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 700 г моркови
- 0,5 л куриного бульона (можно заменить овощным, мясным бульоном или водой)
- 200 мл сливок 20%
- 1 луковица
- 70 г фенхеля
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)
- перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Морковь очистить, крупную разрезать на 2 части, сложить все в кастрюлю. Залить чистой водой так, чтобы она полностью покрыла морковь (около 0,8 л) и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и варить морковь в течение получаса при слабом кипении.
-
Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на две части. Лук и фенхель очистить и разрезать на 4 равные части. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить лук с чесноком и фенхелем.
-
Жарить овощи примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая, до равномерного золотистого цвета. Добавить жареные овощи в кастрюлю с морковью и перемешать. Дать покипеть морковному супу еще пару минут.
-
Затем измельчить морковную массу с помощью блендера до консистенции пюре и переложить в кастрюлю. Помешивая, постепенно вливать в морковный суп-пюре горячий куриный бульон, добиваясь нужной консистенции.
-
Затем влить сливки, размешать и довести суп-пюре из моркови до кипения. Сразу после закипания снять кастрюлю с плиты и оставить на несколько минут остывать. Морковный суп-пюре готов, разложить его по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный...
45 мин
Сливочное масло 50 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Помидоры 3 шт. • Куриный бульон 1 л • Макароны 150 г • Свежие шампиньоны 150 г • Копченая ветчина 100 г • Яичный желток 2 шт....
1 ч
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Морковный суп-пюре - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Шикарный рецепт морковного супа-пюре!
Приготовила мужу на день варенья!
А я делала морковный суп-пюре строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Морковный суп-пюре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на морковный суп-пюре, если бы не доверяла рецептам ster_99 на все 100%.
Мне очень понравился рецептик lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-po-milanski, хочу поделиться с вами.
Рецепт морковного супа-пюре понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))