Постный суп-пюре с цветной капустой
- Общее время: 40 мин
- 5 порций
- Калорий: 316 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре по-милански. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Цветная капуста 500 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1 столовая ложка
- Лавровый лист 2 шт.
- Черный перец горошком 8 шт.
- Молотый кориандр 1 ч.л.
- Молотая гвоздика 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Овощи обязательно вымыть и почистить. Капусту разобрать по соцветиям. Морковь на крупной терке. Лук, картофель, перец кубиками.
-
Накаляем масло в глубокой кастрюле или казане. В горячее масло всыпаем кориандр и гвоздику. Не теряя времени, выкладываем по очереди лук, морковь, перец и картофель.
-
Когда овощи подрумянятся, вливаем воду для тушения картофеля. Воду солим, добавляем перец горошком и лавровые листы. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
-
Тем временем, в отдельной кастрюле в подсоленной воде варим соцветия цветной капусты. Готовность их определяется мягкостью.
-
Когда сварится капуста, сливаем бульон в посуду, а мягенькое соцветия перекладываем в казан с тушеными овощами и добавляем чеснок. Вооружившись блендером, измельчаем все в пюре, постепенно добавляя бульон до получения желаемой консистенции.
-
После взбивания, доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Подаем спустя 8 минут, украсив каждую тарелку душистым молотым перцем, зеленью и ложечкой оливкового масла.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нежный кремовый суп из цветной капусты. В суп добавляются сливки и сливочный сыр типа Филадельфии....
30 мин
Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюк...
60 мин
Сливочное масло 50 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Помидоры 3 шт. • Куриный бульон 1 л • Макароны 150 г • Свежие шампиньоны 150 г • Копченая ветчина 100 г • Яичный желток 2 шт....
1 ч
Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками....
60 мин
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный....
45 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо большое за рецепт постного супа-пюре с цветной капустой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Не умею готовить в принципе вообще, а постный суп-пюре с цветной капустой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
постный суп-пюре с цветной капустой съели за один присест!
Отличный вариант приготовления постного супа-пюре с цветной капустой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Попробуйте рецепт супа-пюре с чечевицей, это просто и вкусно.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень понравился этот рецепт постного супа-пюре с цветной капустой.
А я думала разбираюсь в приготовлении постного супа-пюре с цветной капустой:D:D, а здесь такое:)
Какая красота…
Marianna, спасибо за новый вариант постного супа-пюре с цветной капустой.
Нужно будет обязательно попробовать
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!