Суп-пюре из красной чечевицы
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 118 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
К холодам я начинаю традиционно готовить сытные супы. Сегодня это будет суп из красной чечевицы - заодно утолим жажду к этому продукту некоторых моих читателей ;)
Как и большинство других рецептов во Вкусном Блоге, этот суп очень прост. Но при этом еще и очень вкусен:) Если готовить его не на курином бульоне, а на овощном или вовсе на воде - получится отличный вариант постного блюда. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фасолевого супа-пюре. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Основа
- луковица крупная 2 шт.
- чеснок 4 зубчик
- томатная паста 2 ст.л.
- молотая зира 2 ч.л.
- черный молотый перец 1/4 ч.л.
- пара щепоток кайенского перца или молотого чили
- куриный или овощной бульон 1,2 л
- красная чечевица 300 г
- морковь средняя 2 шт.
- соль по вкусу
- лимон 1 шт.
- петрушка, сметана и молотая паприка (по желанию) для подачи
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок мелко рубим. Морковь трем на крупную терку.
-
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.
-
Добавляем томатную пасту, перцы и зиру. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
-
Вливаем бульон, добавляем натертую морковь и чечевицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим суп до мягкости чечевицы, около 20-25 минут.
-
При помощи блендера перемалываем суп в пюре. Заправляем лимонным соком, при необходимости корректируем содержание соли. Если вы хотите, чтобы в супе чувтвовалась более грубая текстура ингредиентов, перед перемалыванием отложите пару половников супа в отдельную посуду, а после верните в перемолотый суп.
-
Перед подачей дополняем суп сметаной, паприкой и нарубленной зеленью (также хорошо подходит обжаренный бекон и сухарики из белого хлеба ;.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре чесночный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок - не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гос...
60 мин
Чесночный суп-пюре - звучит, может, и угрожающе, но на вкус он - очень нежный, как суфле, а вкус - божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекоме...
45 мин
тыква — 1 кг • вода — 1 л • кубик куриного бульона — 1 шт. • сливки — 200 мл • мука — 2 ст.л. • соль, перец — - По вкусу...
30 мин
Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат вот за что я люблю фасолевый суп-пюре....
60 мин
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...
40 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суп-пюре из красной чечевицы.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Теперь это мой любимый суп-пюре из красной чечевицы.
Вчера был день супа-пюре из красной чечевицы.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Omiompaye, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Omiompaye! Спасибо за рецепт!
суп-пюре из красной чечевицы готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: суп-пюре из чечевицы зеленой, но теперь можно попробовать приготовить и суп-пюре из красной чечевицы.
Большое спасибо за рецепт супа-пюре из красной чечевицы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Omiompaye, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Яхууу)))наконец то закончила суп-пюре из красной чечевицы!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
В общем, супер!!!
omiompaye-волшебница!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я делала суп-пюре из красной чечевицы строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!