Суп-пюре из белых грибов
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 130 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Иииии. еще один рецепт с лесными грибами. Опять же, не обязательно с белыми:) У меня свежие уже закончились, поэтому я перешла на те, что заморозила на прошлой неделе - до зимы, видимо, мало что долежит:)
На чистых белых грибах суп получается очень ароматным и вкусны. Но если вы решите удешевить блюдо и заменить половину белых более бюджетными шампиньонами, это все равно будет вкусно. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из шпината. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- сливочное масло 50 г
- белые грибы (свежие или замороженные) 350 г
- куриный бульон 300 мл
- сливки 20-30% жирности 200 мл
- веточка свежего тимьяна 2-3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мелко рубим лук и чеснок.
-
В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
-
Добавляем грибы (если они замороженные - то разморозить и слить жидкость), жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
-
Вливаем бульон, добавляем тимьян, доводим до кипения. Варим 15 минут.
-
-
Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем суп блендером до как можно более гладкого состояния. При желании можно протереть суп через сито.
-
-
Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и соль по вкусу, доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут.
-
Подаем.
-
Можно гарнировать густыми сливками и обжаренными кусочками грибов. Или сухариками:)
-
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить кукурузный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курица 600 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки • Петрушка 10 г • Сушеный майоран 3 г • Сливочное масло 80 г • Пшеничная...
1 ч
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....
45 мин
Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить...
60 мин
Комментарии к рецепту
Я сделала суп-пюре из белых грибов, все получилось очень даже..!
parkhomenko_99, спасибо большое!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Parkhomenko_99, спасибо.
Вчера попробовала суп-пюре из белых грибов сделать.
Все получилось.
Супер все получилось
Девочки, суп-пюре из белых грибов объедение.
Супер рецепт!
parkhomenko_99, большое спасибо!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят суп-пюре из сельдерея lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-seldereya.
Parkhomenko_99, аппетитно - чудо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное parkhomenko_99 за прекрасный рецепт!
В общем, суп-пюре из белых грибов супер!
Автор-волшебница!!!