Суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 300 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фасолевого супа-пюре. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Телятина 400 г
- Бакинские помидоры 4 шт.
- Лук-шалот 1 головка
- Стебель сельдерея 1 стебель
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 20%-ные 200 мл
- Шпинат 150 г
- Свежая спаржа 200 г
- Рубленая петрушка 3 столовые ложки
- Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сыр сулугуни 50 г
- Морковь 1 шт.
- Вода 1,5 л
Как приготовить пошагово
-
Филе телятины варить 35-40 минут.
-
Добавить нарубленный селдерей, чеснок, лук шалот, свежие очищенные помидоры, тертую морковь, зеленый болгарский перец, картошку.
-
Варить еще 10 -15 минут. Добавить спаржу, варить еще 5-7 минут в зависимости от сорта спаржи. Добавить шпинат и мелко нарубленную зелень, сливочное масло и через 1 минуту снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить тертый сулугуни.
-
Слить половину бульона в отдельную посуду через друшлаг, а остаток влить в кухонный комбайн и перемолоть до состояния пюре. Добавить сливки и оставшийся бульон. Можно подавать с тостами.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре чесночный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат вот за что я люблю фасолевый суп-пюре....
60 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...
40 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....
45 мин
Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить...
60 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Сделала суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Рецептик супер!!:)
Очень своевременно выставлен рецепт. oleelonge, Спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Попробуйте приготовить lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-chechevitsei, там все по шагам расписано.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Oleelonge, рецепт замечательный! Спасибо!
Как же хочется супа пюре из телятины со спаржей и шпинатом!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом пюре из телятины со спаржей и шпинатом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом я не очччччень, но суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом — на пятёрку)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.