Суп-пюре из желудевой тыквы

Рецепт супа-пюре из желудевой тыквы
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 169 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Густой, насыщенный, ароматный и.постный! суп из небольшой желудевой тыквы мускатных сортов. Для приготовления этого супа нужен блендер. Со специями можно поиграть. Я указала свой любый пряный набор, но вы можете варьировать, в зависимости от наличия и ваших вкусовых предпочтений. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из тыквы с тахиной. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезать
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
  • 1 средняя морковка, мелко нарезать
  • 2 средних картошки, нарезанных кубиками
  • 1 желудевая тыква - очистить, удалить семена и нарезать на кубики
  • 1 л овощного бульона
  • 1 ч.л. пряной соли (или по вкусу)
  • 1 ч.л. молотой куркумы (турмерик), по желанию
  • 1/2 ч.л. молотой зиры (кумин), по желанию
  • 2 ст.л. томатной пасты (по желанию)
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Нагреть масло в большой кастрюле, жарить лук, сельдерей, морковь, картофель и тыкву в течение 5 минут, или пока все слегка не подрумянится. Налить достаточно бульона, чтобы покрыть овощи. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 40 минут, или до готовности всех овощей.

  2. Переложить суп в блендер и измельчить до однородной консистенции, вливая оставшийся бульон. Добавить пряную соль, куркуму, зиру, томатную пасту. Перемешать еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем.

  3. Если очень густо, добавить еще немного воды или бульона.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп пюре из тыквы с сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
shevlyakova_84
shevlyakova_84

Vasilisa89, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Мухтарова Катерина
Мухтарова Катерина

Vasilisa89, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

edinditit1974
edinditit1974

Vasilisa89 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

nateditit
nateditit

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

nina85
nina85

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

endent
endent

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре из желудевой тыквы.
vasilisa89, спасибо!!!

endonesu
endonesu

Кто-нибудь интересовался бархатным супом-пюре из тыквы lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/barkhatny-sup-pyure-iz-tykvy?

anya87
anya87

У меня вроде получилось!
спасибо!

tasha79
tasha79

Рецепт супа-пюре из желудевой тыквы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Суп-пюре из тыквы и баклажанов

Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре в том числе) особенно это становится актуально с наступлением холодов) готовлю я их очень часто, поэтому постоянно пробую новые рецепты и сочетания)...

30 мин

Бархатный суп-пюре из тыквы

Бархатистый пряный и безумно нежный тыквенный суп. Готовится из минимального количества продуктов и очень быстро, а вот пользы в нем неприлично много. Можете под свой вкус его дополнять...

40 мин

Суп-пюре из тыквы с тахиной

бульон куриный 1 л • тыква свежая 400 г • лук репчатый 1 шт. • чеснок 2 зуб • тахина 3 ст.л. • масло оливковое 3 ст.л. • паприка красная 1 щеп • орехи кедровые по вкусу • соль по вкусу...

40 мин

Суп пюре из тыквы с сыром

Вкусный и нежный суп хорош - вкусный и полезный, без вреда для фигуры Быстрота и легкость приготовления. Первый раз готовила суп-пюре из тыквы. Результат превзошел все ожидания!...

40 мин

Пряный суп-пюре из тыквы

Пряный суп-пюре из тыквы невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда. У этого супа приятная гладкая текстура и сливочный пряный вкус, которые делают суп просто...

30 мин

Суп-пюре из шпината

Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...

50 мин