Суп с гречневыми клецками-кнопками

Как приготовить пошагово

1. Отварить гречневую крупу ТМ Националь согласно инструкции на упаковке.

2. Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце.

   

3. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

   

4. Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить.

   

5. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.

   

6. Картошку почистить и нарезать брусочками.

   

7. В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла.

   

8. В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.

   

9. Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут.

   

10. В кастрюлю добавить картофель.

    

11. Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.

    

12. Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить.

    

13. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

    

14. К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать.

    

15. Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки.

    

16. Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 7 минут.

    

17. Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком!

    

18. Приятного аппетита!