Суп с цветной капустой и сыром
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 492 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Овощной суп с цветной капустой, на молочной основе и с сыром. Если хотите, можно провернуть в блендере - получится суп-пюре. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа с карри, капустой и фасолью. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 стак. мелко нарезанных соцветий цветной капусты
- 1 картофелина
- 1 морковка
- 1/2 луковицы
- ½ стебля сельдерея
- 1 стак. воды (примерно)
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 3 стак. молока
- по вкусу соль и перец
- 100 г сыра, натереть
Как приготовить пошагово
-
Мелко нарезать цветную капусту, картофель, сельдерей, морковь и лук. Залить водой (около стакана, только чтобы покрыть овощи). Довести до кипения и варить 10 минут, или до размягчения овощей. Снять с огня.
-
В отдельной кастрюльке растопить масло на среднем огне. Вмешать в масло муку и пассеровать 2 минуты. Снять с огня и понемногу вливать молоко, помешивая венчиком. Вернуть на огонь и варить, часто помешивая, пока соус не загустеет. Не доводите до бурного кипения. Выключить огонь. Добавить овощи вместе с отваром и тертый сыр и мешать, пока сыр не растает в супе.
-
Если хотите сделать суп-пюре, проверните суп в блендере или погружным блендером до того, как добавить сыр. Затем еще раз прогрейте (не кипятите), снимите с огня, добавьте сыр и размешивайте, пока сыр не расплавится.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить постный суп-пюре с цветной капустой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Цветная капуста 500 г • Картофель 4 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Растительное масло 100 мл • Соль 1 столовая ложка • Лавровый...
40 мин
Из всех моих знакомых суп любят есть очень мало людей. Почему-то многим кажется, что это невкусная еда, которую надо есть только для того, чтобы нормально работал желудочно-кишечный...
1 ч 10 мин
Цветная капуста 1 кг • Сладкий перец 700 г • Молодые кабачки 1 шт. • Помидоры 500 г • Лук репчатый 250 г • Соль по вкусу • Морковь 200 г • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по...
1 ч
Простой и сытный суп. Перец чили можете исключить, если не любите острое или готовите детям....
1 ч
щавеля — 400 г • луковица — 1 шт. • чеснока — 2 Зубчика • картофелины — 2 шт. • сливочного масла — 25 г • сметаны — 100 г • сыра Dor Blu — 150 г...
40 мин
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, zalyalieva_78.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа.
Чудесный рецепт супа!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Хочу угостить вас рецептиком lookingcooking.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-tsvetnoi-kapustoi-i-kuritsei. А какие блюда готовите вы?
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибочки :)
Ох, какая вкуснятина!
Zalyalieva_78, очень интересный вариант супчика.:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!