Штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
- Общее время: 2 ч
- 12 порций
- Калорий: 248 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сладкий, нежный вкус но не очень прост на приготовление Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грушевого штруделя. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- тесто фило 400 г
- панировочные сухари 150 г
- масло сливочное 250 г
- яблоки 1 кг
- сахар 150 г
- корица 50 г
- изюм 80 г
- апельсиновая цедра 150 г
- сахарная пудра 300 г
- ваниль 1 шт.
- молоко 250 г
- сливки 250 г
- желтки 5 шт.
- сахар 100 г
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Ужин, День влюбленных, Новый год, Рождество
Как приготовить пошагово
-
Яблоки помыть, очистить, разрезать на 4 части и отделить сердцевины. Нарезать на тонкие пластинки.
-
Растопить сливочное масло.
-
Аккуратно отделить 2 листика теста и перенести на полотенце, посыпаное мукой. Остальные накрыть влажным (не мокрым) полотенцем.
-
Смазать тесто маслом и посыпать сухарями, оставляя чистыми поля 3 см с каждой узкой стороны.
-
Равномерно разложить яблоки и изюм. Сверху присыпать сахаром, корицей и апельсиновой цедрой.
-
С помощью полотенца свернуть тесто с начинкой в рулет. Поместить штрудель на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать маслом всю поверхность штруделя.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200 С в течении 40-50 минут, периодически поливая сливочным маслом.
-
ГОТОВИМ КРЕМ: стручок ванили разрезать вдоль на 2 части, вынуть семена. Взбить желтки с сахаром.
-
Молоко смешать со сливками, добавить семена ванили и стручок, довести до кипения. После-стручок выбросить.
-
Очень тонкой струйкой, помешивая, молоко вливаем в желтки. Далее смесь возвращаем на огонь и прогреваем, постоянно мешая.
-
Степень готовности крема проверяем ложкой- когда смесь перестанет стекать полностью с ложки, а будет покрывать ее тонким слоем-крем готов!
-
Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и полить сливочно - ванильным соусом Англес. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с тунцом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы до сих пор считаете, что идеальная начинка для штруделя кусочки яблок, значит вам просто не приходилось пробовать эту великолепную выпечку. Этот десерт с абрикосами влюбит в...
40 мин
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 70 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 4 столовые ложки • Панировочные сухари 1/2 стак. • Яблоко 500 г • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Мед 2...
50 мин
Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...
2 ч
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...
1 ч 20 мин
Тесто слоеное 350 г • Вишня 300 г • Сахар 100 г • Панировочные сухари 80 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 50 г...
60 мин
Ну что же, вот и я к этому пришел. Одна из едимдомовских девушек (а именно, если я не ошибаюсь, это Vicky) как-то написала мне, что я к этому приду. Приду, в смысле, к выпечке! И вот,...
40 мин
Комментарии к рецепту
Едименченко, спасибо за рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Прикольно получилось класс!!!
Очень интересный рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес, сегодня обязательно попробую приготовить.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит штруделя с яблоком и корицей под кремом англес.
Большое тебе спасибо, Едименченко, за такие простые, но аппетитные блюда.
Красотищаа!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://lookingcooking.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-abrikosami
Вкуснятина неописуемая!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю штруделя с яблоком и корицей под кремом англес.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали штруделя с яблоком и корицей под кремом англес. Спасибо за рецепт!
Получилось отменно!
Едименченко, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Едименченко, спасибо огромное за рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес!
делаю уже 5-й раз!
Очень красивая и оригинальная подача штруделя с яблоком и корицей под кремом англес.
Рецепт супер, спасибо!