Заварные пирожные

Рецепт заварных пирожных
  • Общее время: 40 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 635 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Каждой хозяйке стоит иметь проверенный рецепт быстрого приготовления заварных пирожных, поэтому расскажу вам, как приготовить пирожные заварные (эклеры) с нежным молочным кремом всего за 40 минут. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырных заварных колечек со сливочным кремом, сыром джюгас и форелью. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Мука — 130 г (+2 ст.л. с горкой в крем)
  • Вода — 200 г
  • Масло сливочное — 325 г (125г в тесто, 100г в крем, 100г в глазурь)
  • Яйцо — 4 шт.
  • Молоко — 400 мл (+4 ст.л. в глазурь)
  • Сахар — 180 г (+6 ст.л. в глазурь)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Какао — 4 ст.л.

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. 1. Приготовьте тесто: воду смешайте со сливочным маслом и солью, доведите до кипения. Сразу добавьте стакан муки и, постоянно помешивая, проварите еще 1-2 минуты.

  2. 2. Масса должна получиться однородной. Дайте тесту слегка остыть и добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Противень застелите пергаментом и выложите на него небольшие шарики теста на небольшом расстоянии друг от друга.

    заварные пирожные
  3. 3. Выпекайте пирожные в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, после чего убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте пирожные еще 10 минут. Дайте заготовкам остыть.

    заварные пирожные
  4. 4. Приготовьте крем: сахар, муку, молоко перемешайте и варите на небольшом огне до загустения. Дайте крему слегка остыть и добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и остудите крем.

    заварные пирожные
  5. 5. Приготовьте глазурь: смешайте сахар, какао, сливочное масло и молоко, поставьте на огонь и дайте сахару раствориться. Слегка остудите глазурь.

    заварные пирожные
  6. 6. При помощи кондитерского мешка начините заготовки кремом и полейте глазурью. Приятного аппетита!

    заварные пирожные

Хозяйке на заметку

Из заварного теста, приготовленного по этому рецепту, получаются отличные воздушные пирожные, которые можно наполнить кремом. Вы можете выложить тесто на противень с помощью ложек или кондитерского мешка (как вам удобнее). Крем лучше всего приготовить заварной, начините им эклеры с помощью кондитерского мешка, предварительно сделав небольшие дырочки в заготовках. Обязательно приготовьте глазурь или растопите шоколад, чтобы украсить готовое пирожное.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить кольца заварные с творожным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

заварных пирожных приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
tomara
tomara

Сегодня приготовила заварные пирожные…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

vrulina_82
vrulina_82

Маша! Спасибо за рецепт!
заварные пирожные готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

sugrion
sugrion

Маша …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

orontingi1977
orontingi1977

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

belanova_80
belanova_80

Спасибо за рецепт, готовила заварные пирожные на день рождения сестры
Всем понравилось

Изместьева Ольга
Изместьева Ольга

Нашла в закладках рецепт колец заварных с творожным кремом lookingcooking.ru/deserty/krem/koltsa-zavarnye-s-tvorozhnym-kremom - обязательно надо попробовать.

saitunem
saitunem

Прекрасный рецепт!
Лучше делать заварные пирожные строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

atolilol
atolilol

Очень очень вкусно!
Делала заварные пирожные накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

fonomyead1981
fonomyead1981

Спасибо огромное за рецепт заварных пирожных!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

samburtseva_95
samburtseva_95

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

idreanio
idreanio

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

asya94
asya94

Я уже сделала заварные пирожные.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

dasha75
dasha75

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Лера Шинкарёва
Лера Шинкарёва

Сейчас буду готовить заварные пирожные по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

qutiseten
qutiseten

Дорогая Маша!!!
Приготовила заварные пирожные мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

pishenko_72
pishenko_72

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

didsa
didsa

Маша большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала заварные пирожные — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит заварные пирожные, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от заварные пирожные.
СПАСИБОЧКИ!

Брень Элька
Брень Элька

Хороший рецепт. Спасибо

tidadya
tidadya

Маша, классный рецепт заварных пирожных!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

tentoro
tentoro

Маша!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Пирожные на кефире

Пирожные на кефире получатся очень нежными и мягкими внутри. Всем известно, что домашние пирожные гораздо вкуснее, чем магазинные....

90 мин

Пирожные Наполеон

Знакомый всем торт в виде пирожных - это любимый десерт сладкоежек. По этому рецепту пирожные Наполеон получаются очень мягкими, нежными, с приятным ванильным ароматом....

120 мин

Пирожные трубочки

Прекрасные трубочки, любимые пирожные, с самым вкусным кремом)...

1 ч

Пирожные О любви

Сегодня у меня витает тема любви. Придумались пирожные очень быстро. Шоколад, мята, маскарпоне.вперед и с песней...

25 мин

Заварные эклеры

Приготовьте эти вкуснейшие заварные эклеры и порадуйте своих близких людей. Рецепт абсолютно не сложный, эклеры получаются ароматными, мягкими и просто тают во рту. Обязательно при...

45 мин