Аджика острая из помидоров и чеснока
- Общее время: 80 мин
- 4 порции
- Калорий: 73 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт аджики острой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Помидор — 1 кг
- Чеснок — 300 г
- Перец болгарский — 1 кг
- Перец жгучий (чили) — 400-500 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Масло растительное — 30 мл
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели — 0,5-1 ч.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовим продукты для аджики.
-
Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.
-
У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.
-
У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.
-
Перекручиваем через мясорубку все овощи.
-
Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.
-
Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.
-
По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.
-
Аджика готова.
-
Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.
Хозяйке на заметку
Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику по-русски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
аджики острой из помидоров и чеснока приготовленный с любовью
Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках....
70 мин
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим...
120 мин
Почему по- русски? А уже аджика по-русски с добавлением томатов, сладкого перца и яблок. Вот эту я очень люблю, потому что ее можно есть ложками, а еще ее любят дети...
2 ч 30 мин
Выложу то, что вчера готовила. Довольно вкусная штука. Аджикой назвать не могу, консистенция не та, сацебело, скорее. Ну, да ладно, оставим "Аджика домашняя", как в исходнике, хотя...
2 ч
Решила поделиться с вами рецептом чудесной ореховой аджики. Я бы отнесла ее к деликатесным блюдам - во-первых, незабываемый вкус, во-вторых, ее много не съешь (очень сытная и очень...
2 ч
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Комментарии к рецепту
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт аджики острой из помидоров и чеснока!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо tanyusha за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Аджику острую из помидоров и чеснока готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
аджику острую из помидоров и чеснока у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Нежно и оригинально!
спасибо, tanyusha!
Несу свеженькое! Рецепт аджики из помидоров, обязательно к ознакомлению).
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
У меня аджика острая из помидоров и чеснока прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tanyusha, спасибо за рецептик аджика острая из помидоров и чеснока!!!
Искала аджику острую из помидоров и чеснока, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень понравился этот рецепт аджики острой из помидоров и чеснока.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик аджики острой из помидоров и чеснока
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Tanyusha, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать аджику острую из помидоров и чеснока просто.
Спасибо за рецепт)))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
аджика острая из помидоров и чеснока-это моя мечта!)))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Обязательно приготовлю!
tanyusha, спасибо!