Аджика домашняя острая
- Общее время: 70 мин
- 6 порций
- Калорий: 80 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт домашней аджики из помидор без варки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Перец горький — 500 г
- Чеснок — 300 г
- Помидор — 900 г
- Перец болгарский — 900 г
- Зелень (укроп) — 1 Пучок
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.
-
У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.
-
Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.
-
Перемешайте хорошо, и поставьте варится на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.
-
В конце варки добавьте соль и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте и проварите еще 10 минут.
-
Аджика готова.
-
Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам, и закатайте!
Хозяйке на заметку
Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сыроедческую аджику. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
аджики домашней острой приготовленный с любовью
Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнир...
60 мин
В привычном понимании аджика — острый микс из перемолотых овощей либо смесь пряных специй. И в том, и в другом случае подают соус к мясу, иногда аджику используют в качестве маринада....
1 ч
Выложу то, что вчера готовила. Довольно вкусная штука. Аджикой назвать не могу, консистенция не та, сацебело, скорее. Ну, да ладно, оставим "Аджика домашняя", как в исходнике, хотя...
2 ч
Предлагаю вам приготовить очень вкусную и ароматную аджику. А готовить ее можно двумя способами, варить и закатать в банки, а еще есть другой способ, который нам нравится еще больше,...
56 мин
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень...
30 мин
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Комментарии к рецепту
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ты просто кудесница.
А аджика домашняя острая — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и аджика домашняя острая очень похвалила.
Сделала по вашему рецепту аджику домашнюю острую, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Рецепт свекольной аджики lookingcooking.ru/zagotovki/adzhika/svekolnaya-adzhika тоже интересный вариант.
Я сделаю на Новый год!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Даша, большое спасибо за рецепт аджики домашней острой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вкусно, красиво и незатратно!!!