Аджика из перца и чеснока
- Общее время: 50 мин
- 22 порции
- Калорий: 76 ккал
- Абхазская кухня
- Простой рецепт
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт аджики вареной. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Острый перец — 5 шт.
- Сладкий красный перец — 2 кг
- Сахар — 8 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Чеснок — 200 г
- Яблочный уксус — 100 мл
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Помойте перцы. Красный нарежьте и удалите из него семена. Острый можете оставить целым для большей остроты, только удалите хвостики.
-
Чеснок почистите. Слегка раздавите зубчики при помощи широкой поверхности ножа. Чеснок вместе с другими овощами измельчите в кашицу в комбайне.
-
В миске перемешайте смесь с уксусом, сахаром и солью. Потом оставьте будущую аджику на 20 минут в теплом месте. Периодически помешивайте массу деревянной ложкой.
-
Готовую аджику разложите по стерильным банкам и закройте крышкой. Можно законсервировать банки или просто закупорить плотными пластиковыми крышками. Храните аджику в прохладном месте.
Хозяйке на заметку
Будем делать этот соус без варки и с минимальным количеством продуктов. Нам всего лишь понадобятся: два вида перцев, чеснок, уксус, сахар, соль. Что может быть проще? Пожалуй, такой приправой можно запастись, ведь она универсальна. Как же хорошо она дополняет вкус мясных горячих блюд.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику по-грузински. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
аджики из перца и чеснока приготовленный с любовью
Почему по- русски? А уже аджика по-русски с добавлением томатов, сладкого перца и яблок. Вот эту я очень люблю, потому что ее можно есть ложками, а еще ее любят дети...
2 ч 30 мин
В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы...
60 мин
Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно...
180 мин
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень...
30 мин
Нет вкуснее закуски, чем ароматная и пикантная аджика, ее можно добавить к мясу или рыбе, использовать как основу для приготовления различных соусов или даже просто намазать аджику...
150 мин
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Комментарии к рецепту
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень вкусно! Люблю аджику из перца и чеснока!
Спасибо Вера, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Рецепт весьма кстати!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
А я привыкла готовить сыроедческую аджику.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.