Аджика сырая на зиму
- Общее время: 1140 мин
- 4 порции
- Калорий: 80 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Когда я готовлю аджику, никогда не варю ее и вообще не подвергаю никакой температурной обработке. Тем не менее, эта острая закуска отлично стоит у меня всю зиму в холодильнике и не портиться. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт аджики из красной смородины на зиму. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный — 2 кг (ингредиенты на 4 пол-лые банки)
- Перец горький стручковый — 6 шт.
- Головки чеснока — 2 шт.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Самое первое, что нам необходимо сделать - это хорошенько промыть сладкий и горький перец и дать ему полностью высохнуть, ведь если в аджику попадет вода, она будет храниться недолго. Итак, чистый и сухой сладкий перец очищаем от семян и удаляем у него плодоножки.
-
У горького перца удаляем плодоножки, но семена не вычищаем, ведь именно в них содержится основная горечь. Если же вам не нравится наличие семян в аджике, вы можете их удалить, но тогда вам следует добавить больше горького перца, чтобы аджика получилась достаточно острая.
-
Далее мы пропускаем сладкий и горький перец через мясорубку (со средней насадкой), чеснок чистим и также перекручиваем.
-
В полученную массу мы добавляем соль и уксус, хорошенько все перемешиваем ложкой (обязательно сухой).
-
Теперь остается только разложить готовую аджику по чистым сухим баночкам, накрыть их капроновыми крышками и поставить на хранение в холодильник. Как я уже говорила, аджика хорошо стоит всю зиму, главное - это накладывать ее сухой чистой ложкой и соблюдать температурный режим.
Хозяйке на заметку
Как мне кажется, этот простой рецепт аджики сырой на зиму идеален, именно с ним закуска выходит особенно вкусная и острая. Еще один плюс такого способа приготовления заключается в том, что аджика, перед тем как мы раскладываем ее в банки, не подвергается термической обработке, а значит, в ней больше пользы и витаминов. Да и вкус у такого продукта, на мой взгляд, самый натуральный, так что я и вам рекомендую попробовать этот рецепт приготовления аджики сырой на зиму.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику на зиму без яблок. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
аджики сырой на зиму приготовленный с любовью
Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную...
40 мин
Если вы относите себя к любителям овощных закусок, - думаю, такую аджику быструю на зиму вам стоит приготовить! Быстро варится, но и съедается быстро, так как очень вкусная! Так что...
40 мин
Свежая аджика это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить ее на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт....
70 мин
Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей....
1140 мин
Нет вкуснее закуски, чем ароматная и пикантная аджика, ее можно добавить к мясу или рыбе, использовать как основу для приготовления различных соусов или даже просто намазать аджику...
150 мин
Мне всегда хотелось приготовить такую еду как аджика так, чтобы можно было употребить ее сразу же, не закручивая в банки. Не так давно я наконец-таки нашла такой кулинарный рецепт и...
20 мин
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Уже делала два раза получается обалденно.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не аджика сырая на зиму.
Всем рекомендую.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
А на приготовление аджики сырой на зиму меня вдохновил рецепт аджики быстрой на зиму. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо vasilisa89 за твои рецепты.))))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
У меня аджика сырая на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
vasilisa89, спасибо за рецептик аджика сырая на зиму!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам vasilisa89!!!
Отличный вариант приготовления аджики сырой на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вчера был день аджики сырой на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!