Перец фаршированный морковью на зиму

Рецепт перца фаршированного морковью на зиму
  • Общее время: 12 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 68 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Перец, фаршированный морковью, - это и закуска, и обед!

Перец, фаршированный морковью, можно готовить в любое время года. Главное - наличие свежих овощей, причем перцы могут быть замороженные, в этом случае их просто не нужно бланшировать. Фарш из одной моркови отличается пряной сладостью, особенно, если вы добавите в заготовку корицу, тмин или другие пряности. Подавать перец можно как постное второе блюдо к гарниру из картофельного пюре, макаронам, каше или как сложный гарнир к мясу, птице, а также как холодную закуску на праздничный стол. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт зеленушек на зиму. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 300 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Морковь - 200 г
  • Томатная паста - 50 г
  • Вода - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - 40 г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте продукты по списку.

  2. Мелким кубиком нарежьте морковь и лук.

    перец фаршированный морковью на зиму
  3. На подсолнечном масле слегка обжарьте лук, потом добавьте морковь и тушите до ее мягкости.

    перец фаршированный морковью на зиму
  4. Перцы очистите от семян и минуты 3-4 пробланшируйте в кипящей воде. Затем выньте и слегка остудите, перевернув вверх, чтобы стекла вода.

    перец фаршированный морковью на зиму
  5. Нафаршируйте перцы начинкой из обжаренной с луком моркови.

    перец фаршированный морковью на зиму
  6. Приготовьте томатную заливку: разведите томатную пасту (100-%-ю без крахмала) водой в пропорции 1:3-4 (смотря по густоте), доведите до кипения, посолите по вкусу, по желанию добавьте корицу, тмин, лаврушку.

    перец фаршированный морковью на зиму
  7. поставьте нафаршированные перчики в соус и на медленном огне тушите минут 2о-30, можно под крышкой.

    перец фаршированный морковью на зиму
  8. Кипящие перцы разложите в баночки,

    перец фаршированный морковью на зиму
  9. залейте кипящей заливкой

    перец фаршированный морковью на зиму
  10. и закатайте.

    перец фаршированный морковью на зиму
  11. Отправьте баночки "под шубу" до полного остывания.

    перец фаршированный морковью на зиму

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить перец фаршированный овощами на зиму по-болгарски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

перца фаршированного морковью на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Маня Мануйлова
Маня Мануйлова

Несутулова, спасибо за рецепт перца фаршированного морковью на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Рихтер Алена
Рихтер Алена

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик перца фаршированного морковью на зиму

klochkova_84
klochkova_84

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

antonina76
antonina76

Перец фаршированный морковью на зиму — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

raya87
raya87

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

margarita72
margarita72

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже перец фаршированный морковью на зиму получается здорово!

westoreno
westoreno

А я привыкла готовить рыжиков на зиму.

eva
eva

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

ardel1999
ardel1999

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла перец фаршированный морковью на зиму. Вот я ему и приготовлю.

mayolde
mayolde

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Болгарский перец с сахаром

Отличная закуска из острого и болгарского перца! Понравится всем! Мне нравится этот салат, а вы попробуйте! Моей семье и друзьям такой болгарский перец на зиму очень нравится....

2 д

Зеленый лук на зиму

Заготовь на зиму зеленый лук - ароматную добавку к различным блюдам Простой рецепт, быстрый процесс, отличный результат. Ни с чем не сравнить, когда достаешь среди зимы баночку с луком,...

30 мин

Зеленушки на зиму

зеленушки примерно 3 кг • вода 1 л • соль 1,5 ст.л. • черный перец в горошках 7-8 шт. • душистый перец 3 шт. • гвоздика 1-2 шт. • корица щепотка • сахар 2 ч.л....

12 мин

Волнушки на зиму

Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, - не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе - просто...

3420 мин

Зелень на зиму

Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...

20 мин

Рыжики на зиму

Рыжики 1 кг • Масло растительное 50 мл...

30 мин